做個好鍋為什么這么難

　　針對錳含量超標的報道，蘇泊爾在官方網站掛出了一份致蘇泊爾消費者的回應，稱旗下不銹鋼炊具產品，經歷次國家權威機構檢測，各項重金屬析出量均符合國家標準中衛生理化指標的要求，產品衛生安全。（昨日本報A13版）

　　人們常愛感嘆做人難，可想不到的是，當我們的科技水平已發展到神八能在太空中“親吻”天宮一號的時候，我們家中的做飯鍋卻是個潛伏的“毒窩”。不銹鋼鍋錳超標是否真的可以像蘇泊爾自稱的那么風輕云淡？

　　衛生部在中國居民膳食營養素參考攝入量中明確規定，成人錳適宜攝入量為3.5mg每天，最高可耐受攝入量為10mg每天，長期攝取過量的錳就會導致慢性錳中毒。

　　在媒體的報道中，我們得知由于不銹鋼的主要材料鎳的價格上漲，導致商家大量地使用錳來替代鎳，制作不銹鋼廚具。所以低端廚具就成了原材料上漲的第一輪犧牲品，蘇泊爾這次爆出的問題廚具也多是300元以下的產品。為了利潤，我們的健康再次成為無良企業的犧牲品。

　　落后的國家標準也成為了企業的擋箭牌。此次《不銹鋼制品》的國家標準是2011年12月21日才開始實施的，而這些不合格的廚具，在老國標就是符合標準的，會被判定為合格產品。食品安全問題已讓我們成為了驚弓之鳥，食品安全無小事，希望蘇泊爾能少說多做，別再口水四濺地給全民上“化學課”了，塌下心來去踏踏實實做出好鍋吧！（管競）