中央電視臺日前曝光麥當勞售過期食品后，引發社會對快餐連鎖企業食品安全的關注，昨天市衛生局發出緊急通知，采取十項措施加強對快餐連鎖企業的食品安全監管，違規企業將向社會公開曝光。
快餐連鎖企業點多面廣，消費量大，涉及千家萬戶的幸福安康。市衛生局將加大監督檢查力度，不僅短時間內全面監督檢查快餐企業，今后監督檢查也將加密頻次。
監管重點是嚴禁餐飲單位違法添加非食用物質或采用非食品原料、回收食品作為原料加工菜品，嚴禁采購、加工、出售過期食品。凡發現涉嫌利用食品添加劑和食品調味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質，濫用食品添加劑以及使用非食用物質制作食品的行為，一律扣押涉嫌物品，查證屬實的從重處罰；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。
各區縣衛生局將把監督檢查中發現的違法違規企業名單及其具體情節和受處罰情況向社會公開曝光，讓公眾知情。
本市餐飲企業目前實行衛生量化分級，衛生情況最好的為A級，其次為B級、C級。近期衛生監督部門將全面復核已經量化分級的餐飲服務單位，將每次監督結果與量化分級管理相結合，并向消費者公示每次監督信息。(記者 方芳)
