在一家超市內，孫阿姨和老伴正在購買散裝大米。
文/片 本報記者 牟曉梅
面粉剛走出增白劑的陰影，大米又再次引來關注。近日，衛生部出臺新版《食品添加劑使用標準》，允許向大米內添加淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素3種食品添加劑。記者走訪市區多家超市及糧油店了解到，煙臺在售的大米目前并未標注添加劑成分，市民對此表示擔憂。
13日上午，記者來到開發區長江路的家家悅超市。在糧食專區，記者看到不同品牌的大米擺滿了貨架，有袋裝的也有散裝的。袋裝大米的外包裝上，文字說明一般都是介紹大米產地、重量、生產日期、烹飪方法等，沒有寫大米中添加了什么物質。而在散裝大米周圍，除了價格、產地標牌外，記者沒有看到其他標志。
針對大米添加劑的問題，記者咨詢了糧食專區的一位銷售人員，他說：“沒有聽說過大米中用添加劑，倒是有些大米會進行拋光處理。”
正在購買散裝大米的孫阿姨和老伴告訴記者，他們買大米一般就看價格、重量、產地、顏色，其他的那些也看不懂。記者隨機采訪的多位市民也說，從沒聽說過大米還會使用添加劑。
得知大米被允許添加3種添加劑，有些市民很擔心，他們怕一些不正規的小作坊，為了省下烘干費用，濫往大米中放添加劑以便防腐，從而侵害消費者的權益。
對此，部分商家認為，大米其實沒必要用添加劑。開發區恒達農貿市場一家糧油店的王老板告訴記者，一般的稻谷經過去殼、打磨、分篩，就能把大米的水分控制在14.5%以內，現在市面上賣的米一般沒有用添加劑的。王老板的這個說法，得到了恒達農貿市場內其他幾家糧油店老板的認可。
