臺(tái)商深耕大陸茶餐廳行業(yè)25年：享受祖國(guó)發(fā)展紅利

　　中新社長(zhǎng)沙3月21日電 題：臺(tái)商深耕大陸茶餐廳行業(yè)25年：享受祖國(guó)發(fā)展紅利

　　作者 向一鵬 關(guān)紫文

　　“公司總部大樓馬上就要在長(zhǎng)沙落成了，預(yù)計(jì)今年6月投入使用。”深耕茶餐廳行業(yè)的臺(tái)商鐘晨亮來(lái)大陸開(kāi)茶餐廳已有25年了，其間，他的事業(yè)隨著祖國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展而不斷壯大。

　　鐘晨亮自小在臺(tái)灣嘉義農(nóng)村長(zhǎng)大，大學(xué)畢業(yè)后入職一家房產(chǎn)中介企業(yè)。1994年，25歲的鐘晨亮因工作來(lái)到大陸。1997年他辭職創(chuàng)業(yè)，成立花之林餐飲管理公司，在上海開(kāi)設(shè)了第一家茶餐廳。

　　“臺(tái)灣喝茶氛圍比較濃，那時(shí)上海也沒(méi)什么餐飲店，我就認(rèn)定做中餐的茶餐廳會(huì)有很強(qiáng)的消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力。”鐘晨亮介紹，第一家店的面積只有94平方米，但生意非常好。很快，他又接連開(kāi)了兩家店，并憑借好口碑在華東地區(qū)發(fā)展了不少加盟店。

　　后來(lái)，隨著湖南加盟商逐漸增多，以及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展態(tài)勢(shì)較好，鐘晨亮經(jīng)過(guò)一番調(diào)研后，2008年將發(fā)展重心從上海遷往湖南。

　　茶餐廳餐飲需要因地制宜。在湖南的“花之林”，鐘晨亮將中餐定位為湘菜，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貜N師烹制，并提供臺(tái)灣高山茶、麻薯、鳳梨酥、綠茶瓜子等茶水和小吃。本地化和特色化相結(jié)合，讓“花之林”在湖南迅速打開(kāi)市場(chǎng)。目前，鐘晨亮在湖南已拓展了150多家店，在大陸共有近500家店，遍布16個(gè)省市區(qū)。

　　2018年，湖南出臺(tái)59條惠臺(tái)措施，明確將逐步為臺(tái)灣同胞在湘學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、生活提供與湖南居民同等待遇。這對(duì)臺(tái)商而言是極大利好。鐘晨亮說(shuō)，事實(shí)也證明，自己來(lái)湖南這一步走得很對(duì)。

　　新冠肺炎疫情讓擁有大量線下門店的花之林受到巨大沖擊。“暴發(fā)初期，經(jīng)營(yíng)很困難，沒(méi)有人敢出來(lái)喝茶吃飯，經(jīng)過(guò)湖南省和長(zhǎng)沙市兩級(jí)臺(tái)辦協(xié)調(diào)，長(zhǎng)沙總店的房東為我們免去了3個(gè)月的房租，真是雪中送炭。”鐘晨亮介紹，他們靠開(kāi)展外賣業(yè)務(wù)撐過(guò)了最困難時(shí)期，并做到了零裁員、零關(guān)店、零拖欠工資，甚至在2020年新開(kāi)了8家門店。

　　如今，企業(yè)即將搬遷至新總部，鐘晨亮對(duì)未來(lái)發(fā)展有了更具體的規(guī)劃：建立企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)中心，與優(yōu)質(zhì)的食材、用品廠商合作，將產(chǎn)品配送至全國(guó)各地；開(kāi)設(shè)面積較大、設(shè)施齊全的旗艦店，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)；建立培訓(xùn)基地，讓員工和加盟商均能夠提升能力。

　　“正因?yàn)橄硎艿阶鎳?guó)大陸的發(fā)展紅利，才讓我有了今天。”鐘晨亮說(shuō)，大陸數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展如火如荼，各種新業(yè)態(tài)層出不窮，這對(duì)臺(tái)商來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，期待未來(lái)有更多臺(tái)灣年輕人在大陸、在湖南就業(yè)創(chuàng)業(yè)。“我們要不斷地學(xué)習(xí)，才能跟得上這種變化。臺(tái)青來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)之前，更要做好市場(chǎng)調(diào)研，深入了解行業(yè)政策，再?zèng)Q定投資與否。”

　　鐘晨亮目前已在湖南定居。他說(shuō)：“小女兒去年轉(zhuǎn)到長(zhǎng)沙來(lái)讀書(shū)了，老婆也在身邊幫忙管店，以后湖南就是我的半個(gè)故鄉(xiāng)了。”(完)