臺中探訪兩岸春節(jié)民俗廟會

　　民俗工藝展示上的精雕細刻、民俗文化展演的精彩紛呈、民間美食展銷中的精心制作……以“樂山樂水·樂享河北”為主題的第七屆海峽兩岸春節(jié)民俗廟會正在臺中進行。

　　民俗工藝展示：精雕細刻精益求精

　　展館內(nèi)，河北省級非遺石影雕傳承人方士英，正用鋼錐一點點敲擊著花崗巖，在黑色石板上通過灰白、疏密變化進行創(chuàng)作，讓圍觀的人驚嘆不已。

　　重約一千克的鋼錐，在她手里運用靈活，通過手腕力度大小可隨意在黑色巖石上轉(zhuǎn)化黑、白、灰三色。經(jīng)過千萬次不同力度、不同方位的手工敲鑿，石材表面的一個個小圓點串連成線出面，呈現(xiàn)一幅栩栩如生的人物頭像。

　　休息間隙，她主動為參觀者講起制作技法，希望能通過交流把傳統(tǒng)技藝推廣。

　　相鄰的蛋雕藝師蒲德榮，正用陰刻、陽刻、套雕、鏤空等技藝，在動物蛋殼上小心翼翼地把雕刻與繪畫融為一體。

　　已加印一次名片的他，一邊遞名片一邊推介作品：雞蛋殼一面是雄雞，一面是“吉”字，“希望大家雞年大吉。”

　　旁邊，定州緙絲、保定古城香道等展位處和寧晉工筆畫等美術(shù)展區(qū)，也吸引了許多人駐足觀看。

　　民俗文化展演：精挑細選精彩紛呈

　　民俗工藝展區(qū)不遠處，滄州落子、井陘拉花、昌黎地秧歌等具有濃郁河北風(fēng)情的民間文藝一一登臺。整場演出節(jié)目精彩紛呈，不時贏得觀眾陣陣掌聲。

　　負責(zé)舞蹈演出的河北藝術(shù)職業(yè)學(xué)院舞蹈系主任金暄說，河北民間舞蹈約有150多種，這次精心挑選的幾種舞蹈具有分布廣、流傳久等特點，如滄州落子的酸美魅、昌黎地秧歌的丑和 、井陘拉花肩部的動作豐富，都是河北舞蹈經(jīng)典代表，也是非遺項目。此次來臺由學(xué)校專業(yè)的舞蹈老師和學(xué)生表演。

　　第二次來臺的金暄告訴記者，上次是同臺灣專業(yè)藝術(shù)院校進行交流，這次是面向大眾展演，從每一次熱情的掌聲中都能感覺到“他們真的是很喜歡”。

　　相對舞蹈的熱情奔放、吳橋雜技的驚險刺激，郭燕清的古彩戲法讓人稱贊，王志忠的滑稽表演也受到了孩子們追捧。普通氣球在王志忠的手中猶似魔術(shù)品，時而編成猴子上樹、時而又變成了奔跑鴕鳥，一個個卡通造型憨態(tài)可愛，成為小朋友最愛。

　　民間美食展銷：精心制作精美呈現(xiàn)

　　現(xiàn)漏粉條、直隸春餅、壩上莜畫魚、牛肉罩餅……這邊節(jié)目正好看，那邊的美食早已飄香。人流密集的美食展區(qū)，一道道現(xiàn)場制作的河北美食吸引了眾多民眾品嘗。

　　滾燙的開水鍋上，廚師井永輝有條不紊地把剛剛和好的紅薯面放到漏瓢中。他依靠腕力左手端瓢，右手通過把握砸漏瓢的力度大小，瞬時把粉條漏入鍋中。

　　為展現(xiàn)這種如今在河北農(nóng)村也漸少的傳統(tǒng)美食，在當(dāng)?shù)匾患揖频険?dān)任行政總廚的他，特意入村學(xué)習(xí)20多天，“希望能展現(xiàn)最特色、原生態(tài)的美味”。

　　上午吆喝一個多小時，做牛肉罩餅的宋師傅已賣出120碗，一旁的醬肉火燒同樣火爆。從事廚藝多年的他說，臺灣很多美食小吃很有名氣，希望展銷之余抽時間去交流一下。制作“金毛獅子魚”的廚師武紅偉說，大陸廚師用臺灣魚制作這道美食，本身就是一種交流。

　　據(jù)主辦方介紹，本屆廟會包括河北民俗文化展演、民俗工藝展示、民間菜特色美食品嘗、美術(shù)作品聯(lián)展、旅游攝影圖片展等五項，展示了河北的民俗文化魅力和風(fēng)韻。(記者 陳林 陳小愿)