1日在哈爾濱舉行的“兩岸綠色食品技術及產業(yè)合作論壇”上,守住“舌尖上的安全”成為兩岸專家學者和企業(yè)人士熱議的關鍵詞。對農產品實行“無死角”監(jiān)管,守住“舌尖上的安全”正成為兩岸人士的共識。
“臺灣同樣對食品的健康與安全抱有期待。”臺灣“中央研究院”農業(yè)生物科技研究中心的專家陳惠民說,“目前臺灣已經建立了產銷農產品履歷標章(TAP),對農產品追根溯源,以保證其健康安全。”
近年來,諸如“瘦肉精”、“皮革奶”等事件的曝光,引發(fā)大陸民眾對食品安全的擔憂,同時也加快了大陸推進食品安全監(jiān)管的進程。
中國人民大學食品安全專家王志剛表示,大陸有關部門通過食品安全專項整治、完善基層監(jiān)管體系建設、強化檢驗檢測、穩(wěn)步推進農業(yè)標準化等舉措,使食品安全逐漸向好的方面發(fā)展。
而守住“舌尖上的安全”的理念也正在贏得越來越多的食品生產企業(yè)的認同。黑龍江大莊園實業(yè)有限公司董事長陳希濱表示,保證食品安全倒逼企業(yè)進行更加標準化的生產,守住食品安全的源頭,“就拿牛羊肉的生產來說,企業(yè)從牛羊養(yǎng)殖的草場、牧場開始就進行標準化建設,保證產品在每一個環(huán)節(jié)的安全”。
這一理念也得到許多臺灣企業(yè)的認可。臺灣屏克科技股份有限公司總經理吳開明說,臺灣科技企業(yè)正將IT技術融合到食品安全保障中,確保食品生產銷售的“可追溯”。目前,企業(yè)正在將加密、信息防偽、數(shù)據(jù)庫等技術整合在一起,讓消費者通過包裝對食品“可查可見”,他對這一領域在兩岸的市場前景表示樂觀。
