臺商魏靖堂：用“創(chuàng)業(yè)”打動鷺島年輕人

　　他本是陪太太來集美大學(xué)讀書，閑著無聊便在學(xué)校附近開了一間咖啡館。無心插柳未料“柳成蔭”，現(xiàn)已成為在大陸開有數(shù)家連鎖飲品店的老板。他就是臺商魏靖堂。

　　大陸市場大，直營行不通

　　別看魏靖堂的連鎖店現(xiàn)在很有知名度，開店初期，他曾因?yàn)橘Y金、員工等問題，遭遇過 “慘痛的滑鐵盧”：“從臺灣經(jīng)驗(yàn)來看，最賺錢的是直營而不是加盟。”正是這個理念，讓魏靖堂一年之內(nèi)連開數(shù)家分店，未料因?yàn)檎疹櫜贿^來，以及員工素質(zhì)參差不齊，短短半年不到，就收到只剩一家。

　　“大陸市場太大了，直營連鎖對小臺商來說很難行得通！”經(jīng)歷過挫折之后，魏靖堂開始調(diào)整心態(tài)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，慢慢地轉(zhuǎn)型為“加盟連鎖”。目前他在廈門已經(jīng)開設(shè)8家分店，而且在重慶、云南都有加盟店。

　　“五星級”服務(wù)，注重細(xì)節(jié)

　　魏靖堂在開設(shè)咖啡店之前，曾經(jīng)在臺北餐飲業(yè)工作。他曾經(jīng)和幾個朋友一起投資創(chuàng)辦酒吧，這些經(jīng)驗(yàn)讓他注重“打造五星級酒店式”的服務(wù)精神，讓客戶感覺到認(rèn)真的態(tài)度。

　　因此，魏靖堂的標(biāo)準(zhǔn)很簡單，那就是“細(xì)節(jié)”，例如，員工一定要雙手將飲品奉給客人、制服帽子絕對不能離身等。此外，魏靖堂的咖啡店也突出“社區(qū)”概念，讓顧客在咖啡店中感受到很濃厚的人情味，只要經(jīng)過店面的客人，無論是否消費(fèi)，員工們都會主動打招呼。