臺(tái)灣《旺報(bào)》“兩岸征文”欄目今日刊文《臺(tái)灣人在大陸-上海豫園吃饅頭》，作者來(lái)自臺(tái)灣，在親歷了在上海“等待”美食的過(guò)程中，自稱(chēng)對(duì)上海的飲食習(xí)慣有了偏見(jiàn)，通過(guò)與臺(tái)灣鼎泰豐的包子的對(duì)比，作者道出了自己對(duì)于上海美食和臺(tái)灣美食的見(jiàn)解，“臺(tái)北很多家店都比南翔出色，而真正極致的小籠包，也不應(yīng)該伴隨任何的醬料品嘗”。
文章摘編如下：
“上海人是傳統(tǒng)的中國(guó)人加上近代高壓生活的磨練。新舊文化種種畸形產(chǎn)物的交流，結(jié)果也許是不甚健康的，但是這里有一種奇異的智慧。”
小籠包超熱賣(mài)
這段張愛(ài)玲的文字，是我沒(méi)實(shí)際去過(guò)上海之前，對(duì)滬的印象泉源，因?yàn)樗冀K眷戀著上海，因?yàn)樯虾５摹巴ā保⒉幌抻谖睦砬屙槪鞘拦示氝_(dá)，因?yàn)橹挥猩虾Ｈ四芏眯蕾p她難以用筆墨形容的地方，但直到我實(shí)際走在上海，對(duì)于上海的“食”，卻破壞我對(duì)上海美好敘述的想像。
對(duì)上海的飲食習(xí)慣，一直有特殊的偏見(jiàn)，一般館子做的上海菜沒(méi)有樸素實(shí)惠的優(yōu)點(diǎn)，偏咸、又甜、帶酸還不鮮，價(jià)格還比其他地方來(lái)得貴，若非高檔的豪華餐廳，對(duì)于我而言，想吃道地上海菜，是難如登天的困擾。
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