西媒揭日本老人長壽秘訣：清淡飲食 退而不休

　　參考消息網2月18日報道西媒稱，去年9月公布的數據顯示，日本百歲老人的數量已超過6.5萬人，再創歷史新高。

　　據西班牙《國家報》網站2月16日報道，數十年來，沖繩島一直是日本百歲老人占人口比例最高的地區之一，也是世界著名的“長壽之鄉”。因此，每當人們試圖破解人類長壽的秘密時，總會很自然地將目光投向沖繩。這里的百歲老人吃什么？每天睡幾個小時？如何克服生活上的困難？人們希望從日本百歲老人的生活方式中找到這些問題的答案。日本記者高橋順子（音）以親歷的方式對這些百歲老人的日常生活進行了探究，并寫了一本有關沖繩人“長壽秘訣”的書，或許這本書能幫助更多的人活到100歲。

　　高橋順子在書中寫道：“從發生在他們身上的那些令人難以置信的故事中，可以找到許多關于如何延年益壽的啟示。最重要的是，他們是如何從長壽中得到快樂的�！比绻�說健康的生活習慣可能會改變我們的DNA，那又何樂而不為呢？

　　1、清淡健康的飲食

　　官方數據顯示，日本人口的肥胖率僅為5%，大大低于美國的33%和西班牙的26%。日本人的膳食結構中，碳水化合物、蔬菜的占比較高，脂肪攝入量較少。營養專家安赫拉·金塔斯說，日本人嚴格遵循避免肥胖的“黃金規則”，即碳水化合物與蛋白質搭配的膳食結構。105歲的醫生日原誠明（音）建議攝入肉類蛋白。日本人的年人均魚肉食用量為53.68千克，是美國人和西班牙人的兩倍多。高橋順子發現，沖繩的百歲老人吃飯都很慢，咀嚼充分，每日三餐都只吃八分飽。