意中餐館講述“人腳做熊掌”傳聞：后廚工人好奇拍攝

　　【環(huán)球時(shí)報(bào)記者 屠麗美】近日，一則“用‘人腳’做熊掌”的傳聞令意大利一家中餐館陷入輿論的風(fēng)暴眼中。16日，在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者電話采訪時(shí)，該餐廳的老板娘感慨，“現(xiàn)在，全世界都知道我們了”。她向記者澄清所做的是熊掌，絕不是什么“人腳”，并講述了這則傳聞出爐的來(lái)龍去脈。

　　這家名為“Yi Ren Hia”的中餐館坐落于意東北部城市帕多瓦，老板叫阿東。餐館老板娘告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，他們的店是個(gè)小飯館，有兩三名工人，主要做快餐生意，進(jìn)貨主要是青菜、牛肉、豬肉和海鮮等，食客通常是中國(guó)人，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額很少。“我們不做熊掌，也不會(huì)做。”

　　據(jù)老板娘回憶，去年11月初，一名從斯洛文尼亞過(guò)來(lái)的中國(guó)客人讓店里加工燒熊掌。店里不知道怎么燒，還是客人講了如何如何做。在后廚，洗碗工看到熊掌“血淋淋的，有點(diǎn)嚇人”，就拍照片發(fā)到“臉譜”上。此前有報(bào)道稱(chēng)，該店員覺(jué)得菜品酷似人腳。

　　“沒(méi)想到就這樣發(fā)生了驚天動(dòng)地的大事情，意大利警察和法醫(yī)都來(lái)了”，老板娘說(shuō)，經(jīng)調(diào)查，意大利警方認(rèn)為“吃是可以吃的，只是必須注明熊掌來(lái)源地”。據(jù)她說(shuō)，斯洛文尼亞有外國(guó)人開(kāi)的餐廳做熊掌生意。

　　老板娘向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者抱怨“快被發(fā)照片的工人氣死了”，但表示這名巴基斯坦工人干活還算勤快，且在意大利找工人不容易，所以并沒(méi)有對(duì)他進(jìn)行處罰。“我們?cè)谝獯罄�待�?0多年，很少回中國(guó)。家里的孩子還要上學(xué)，只想平平安安做生意。”