2011上海漁博會 遠(yuǎn)洋優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)豐富市民餐桌

　　中國臺灣網(wǎng)12月8日上海消息　8日上午，2011上海漁業(yè)博覽會在上海光大會展中心開幕。代表上海水產(chǎn)（集團(tuán)）總公司閃亮登場的是五個特色展銷專區(qū)，它們是金槍魚專區(qū)、頭足類專區(qū)、大禮包專區(qū)、即食食品專區(qū)、特色產(chǎn)品專區(qū)，這五個展銷專區(qū)占本次上海漁博會總規(guī)模的二十分之一，參展2011上海漁博會，是上海水產(chǎn)（集團(tuán)）“產(chǎn)品回國”發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。

　　本次博覽會上，上海水產(chǎn)集團(tuán)將集中展出從遙遠(yuǎn)的太平洋、大西洋、印度洋、南極捕撈的金槍魚、鰹魚、磷蝦、魷魚、章魚、竹莢魚等深海優(yōu)質(zhì)味營養(yǎng)安全海產(chǎn)品，這些高檔產(chǎn)品，上海市民以前很少見到。

　　作為全國最大的專業(yè)遠(yuǎn)洋捕撈公司，上海水產(chǎn)集團(tuán)所捕撈的高檔海產(chǎn)品，基本上90%以上銷往歐美和日本市場，內(nèi)銷不足10%，國內(nèi)高級酒店銷售的金槍魚等高端海產(chǎn)品，大多是上海水產(chǎn)集團(tuán)通過日本轉(zhuǎn)銷回國的。

　　如果說2000年以前，上海水產(chǎn)集團(tuán)采取“外捕外銷”做法，有出于獲取外匯目的的話，那么，2000年以后，在國內(nèi)高端海產(chǎn)品需求強(qiáng)勁上升的情況下，“外捕外銷”做法顯然不是一種戰(zhàn)略自覺，更多的是一種無奈。

　　上海水產(chǎn)集團(tuán)海外捕撈的金槍魚，營養(yǎng)價值極高，可是它的保鮮難度也很高。供生食的金槍魚主要通過延繩釣的方式捕獲，隨后馬上要放血加工，然后放進(jìn)冷海水庫里冰鮮保存，或是進(jìn)入零下55℃的超低溫冷庫冷凍，而國內(nèi)超低溫冷鏈空缺，外銷也就成了無奈之舉。但是，目前的情況發(fā)生了很大的變化，上海水產(chǎn)集團(tuán)改變“海外捕撈、海外銷售”的經(jīng)營格局，作出了”產(chǎn)品回國“的戰(zhàn)略決策。

　　如今，“產(chǎn)品回國”的的經(jīng)營策略初見成效：今年1月至10月，上海水產(chǎn)集團(tuán)已運(yùn)回遠(yuǎn)洋深海優(yōu)質(zhì)自捕魚近2萬噸回國銷售，其中金槍魚10800多噸（包括生食級金槍魚近800噸，鰹魚、黃鰭、大目約10000噸），南極磷蝦1420多噸，智利鯧200噸，軟體魚（章魚、魷魚、墨魚）7000噸，極大豐富了上海市民餐桌上的色彩。

　　據(jù)悉，展銷期間，上海水產(chǎn)集團(tuán)還將推出豐富的產(chǎn)品推介與競賣活動，如金槍魚原條魚（大目、黃鰭）現(xiàn)貨競賣專場、現(xiàn)貨180噸智利鯧競賣專場、西非章魚、魷魚、墨魚推介專場、“龍門牌”水產(chǎn)大禮包推介專場等，為消費(fèi)者采購水產(chǎn)品提供更多的機(jī)會和方式。（記者 田云鵬）

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