月均產“油”600公斤 廢棄烤鴨油流入市場再利用

　　提起“地溝油”人們必定深惡痛絕，但與“地溝油”有一拼的“鴨子油”卻被大多數(shù)人所忽略。央視昨天曝光稱，烤鴨滴下的油每天都會被一些單位食堂、包子鋪以及燒烤攤來使用。烤鴨油雖然聞起來很香，卻是含有致癌物質的廢品油，從來都是禁止出售和食用的。

　　烤鴨作坊：月均產“油”600公斤

　　據(jù)央視報道，在北京一些小店，烤鴨滴下來的油成了商品。在一家小店內，一臺烤鴨爐旁擺著個大號塑料桶。柜臺上擺放著烤熟的鴨子，從鴨身上溢出的油不斷向下面的金屬盤內流去。雖然這個油的味道當時聞起來很香，但是油卻是黑色的，而且還漂著許多雜質。這些烤鴨油都是搶手貨，一般當天就會被買走。買家有烤羊肉串的攤販、早點攤、小飯館，甚至職工食堂，大部分被用來當成加工或制作麻辣燙、燒餅、油條等食品的原料。老板告訴記者，由于烤鴨里有多種調料，烤鴨油里也有一定的滋味，特別受到包子、烤串店的歡迎。

　　一個烤鴨作坊一個月能回收600公斤的烤鴨油，每公斤售價6元。僅這一項，這個烤鴨作坊一個月就能多賺3600元。而在北京南二環(huán)和西三環(huán)的一些農貿市場，烤鴨作坊無一例外地將烤鴨油出售給燒烤攤主和小飯館。

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