中國臺灣網(wǎng)6月18日消息 據(jù)臺灣“東森新聞”報道，臺灣“行政院消保處”日前對外宣布4項市售咖啡產(chǎn)品，驗出未過量，但可能導致腎衰竭的赭曲毒素A。臺當局“衛(wèi)福部食藥署”17日趕緊解釋，強調(diào)臺灣現(xiàn)行標準是經(jīng)過評估，并且與歐盟一致，“在正常飲用咖啡之情形下，不致因攝取過多赭曲毒素而導致健康危害。”
臺灣“消保處”昨日公布9項標示不合格的咖啡產(chǎn)品，并指出4件內(nèi)含赭曲毒素A的咖啡產(chǎn)品，雖然均未超過“衛(wèi)生福利部”訂定的5ppm標準，但由于赭曲毒素A為霉菌產(chǎn)生的二級代謝產(chǎn)物，在短時間內(nèi)大量飲入仍可能引起急性腎衰竭，長期喝入低劑量則可能造成腎小管近端細胞壞死，孕婦流產(chǎn)、畸胎等情況，仍召開記者會對外宣布。
“食藥署”指出，執(zhí)行“市售食品中真菌毒素含量監(jiān)測計劃”時，有關于咖啡豆咖啡粉部分，2012年至2014年5月間只有6件咖啡粉內(nèi)檢出赭曲毒素A，檢出濃度范圍為0.7-2.1 ppb，平均檢出濃度為1.28 ppb，都符合臺灣“食品中真菌毒素限量標準(5 ppb)”規(guī)定。
“在正常飲用咖啡之情形下，不致因攝取過多赭曲毒素而導致健康危害”，“食藥署”說，臺灣現(xiàn)行標準是經(jīng)參考島內(nèi)咖啡產(chǎn)品的含量背景值、民眾攝食暴露量等風險評估結(jié)果，據(jù)以研訂，民眾于正常飲用咖啡的情形下，不會因為攝取過多赭曲毒素而影響建康，臺灣標準也與歐盟一致。
但“食藥署”也特別提醒民眾，為維持咖啡豆質(zhì)量及衛(wèi)生安全，應注意儲存環(huán)境溫度及濕度，已經(jīng)烘焙及研磨的咖啡粉末，因更易吸濕導致發(fā)霉，應盡快用畢。（中國臺灣網(wǎng) 高旭）
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