臺(tái)北市38%黃花菜不合格。(網(wǎng)絡(luò)圖)
中國臺(tái)灣網(wǎng)1月13日消息 據(jù)臺(tái)灣“東森新聞”報(bào)道，年關(guān)將近，臺(tái)北市衛(wèi)生局針對各賣場、超市、傳統(tǒng)市場進(jìn)行黃花菜檢驗(yàn)，50件樣本中有19 件二氧化硫超標(biāo)，不合格率38%，其中一件臺(tái)北市南港區(qū)興南街76號前南北貨攤販賣的散裝黃花菜，更被驗(yàn)出漂白劑“二氧化硫”34.6g/kg，超出標(biāo)準(zhǔn)8倍以上（標(biāo)準(zhǔn):4.0g/kg 以下），追溯產(chǎn)品是來自花蓮縣玉里鎮(zhèn)高寮117號的“志成行”。
臺(tái)北市衛(wèi)生局指出，這次6件違規(guī)黃花菜產(chǎn)品來自志成行，占31.6%，已移請所轄縣市衛(wèi)生局辦理，可依違反食品衛(wèi)生管理法處以新臺(tái)幣3萬元以上300萬元以下罰款。
臺(tái)北衛(wèi)生局表示，“二氧化硫”如果食入過量可能會(huì)造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等，尤其是氣喘病患者如果食用含有超量亞硝酸鹽的食物，可能會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏反應(yīng)，引發(fā)哮喘與呼吸困難，提醒消費(fèi)者在選購黃花菜產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)該避免選擇顏色太鮮艷、聞起來有刺鼻味道的產(chǎn)品。
此外，黃花菜經(jīng)過浸泡處理后，可去除大部分殘留的二氧化硫，建議消費(fèi)者在烹煮黃花菜前，先把干制黃花菜以水浸泡然后扭干，重復(fù)2至3次，可以去除約7成二氧化硫，再開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發(fā)，就可去除9成以上殘留量。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 高旭）
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