時(shí)刻牢記糧食安全

　　眼下，小麥陸續(xù)進(jìn)入成熟期，我國(guó)從南到北陸續(xù)開鐮，河南、四川、江西等小麥產(chǎn)區(qū)麥浪滾滾，進(jìn)入收獲季節(jié)。收獲的季節(jié)，當(dāng)思“粒粒皆辛苦”，時(shí)刻牢記糧食安全。

　　節(jié)約糧食要從糧食安全的高度來(lái)認(rèn)識(shí)。從全球形勢(shì)看，當(dāng)前糧食安全問(wèn)題凸顯。俄烏沖突加劇全球糧食危機(jī)，印度等小麥主要生產(chǎn)國(guó)近期突然宣布出口禁令，國(guó)際市場(chǎng)糧食供應(yīng)勢(shì)必減少。從國(guó)內(nèi)情況看，我國(guó)糧食庫(kù)存總量處于歷史較高水平，但要清醒地看到，糧食安全緊平衡格局長(zhǎng)期不會(huì)改變。因此，在糧食安全這個(gè)問(wèn)題上，不能有絲毫麻痹大意。

　　節(jié)約糧食是綠色生活方式的具體體現(xiàn)。如今，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍不時(shí)可見：點(diǎn)菜寧可多點(diǎn)，不肯少點(diǎn)；請(qǐng)客吃飯，不剩菜就覺得招待不周。這些都是虛榮心使然，以點(diǎn)菜的多寡高低論交情要不得。眼下，多地因疫情防控暫停了堂食，外賣的過(guò)量點(diǎn)餐也需注意防范。要倡導(dǎo)理性消費(fèi)、科學(xué)點(diǎn)餐、健康飲食，踐行“光盤行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　“制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)是節(jié)約糧食的具體體現(xiàn)。到今年4月29日，反食品浪費(fèi)法實(shí)施已滿一年，“舌尖上的浪費(fèi)”得到極大改觀。現(xiàn)在外出就餐，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所大多在醒目位置擺放反食品浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，“光盤”成為新時(shí)尚。2021年10月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，針對(duì)餐飲消費(fèi)浪費(fèi)現(xiàn)象較為突出的環(huán)節(jié)提出具體要求，包括餐飲行業(yè)行為管理、單位食堂相關(guān)規(guī)定、公務(wù)活動(dòng)用餐等。應(yīng)該說(shuō)，這些舉措已經(jīng)取得了顯著成效，但也存在一定的形式主義問(wèn)題。

　　向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”，不應(yīng)是一陣風(fēng)。我們既要時(shí)刻牢記糧食安全，還要有節(jié)約的自覺，以身作則，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。制止餐飲浪費(fèi)行為，既要建立完善相關(guān)法律法規(guī)制度，從立法、監(jiān)管等方面對(duì)經(jīng)營(yíng)者提出硬要求、抓緊抓實(shí)，也要將節(jié)約糧食的傳統(tǒng)美德深植于心、發(fā)揚(yáng)光大。 （本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：李萬(wàn)祥）