“以前我們老兩口一年掙不到5000塊錢，現在一個月就能掙5000塊。”“脫貧攻堅在行動”網絡主題活動來到了興安盟阿爾山市明水河鎮西口村，63歲的村民李富大爺向記者談起最近幾年的收入情況，不禁喜笑顏開。

　　從年收入5000到月收入5000，發生這樣的變化則要多虧當地探索林菌結合種植的一種蘑菇——赤松茸。

　　李大爺開心的提著一籃赤松茸 未來網記者趙亞超攝

　　赤松茸，又名鄒環蓋菇、酒紅球蓋菇。是原生長在赤松林樹根部與樹根共生的一種野生食用菌。赤松茸朵大，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點，富含多種人體必需氨基酸及維生素，營養極其豐富，同時也是國際菇類交易市場上的十大品種之一。

　　2017年5月，為充分挖掘林下資源，加快推進產業結構調整，帶動貧困戶脫貧致富，明水河鎮林下食用菌種植項目開始啟動，西口村建立起了食用菌種植基地，主要種植的就是赤松茸。

　　西口村種植的赤松茸 未來網記者趙亞超攝

　　“第一，西口村林下空間資源豐富，非常適合赤松茸的種植；第二，種植赤松茸所需原料，皆采用本地農作物秸稈、落葉、松針等草腐植物，不砍伐樹木，不使用任何農藥，在獲得經濟效益的同時又發展了林下經濟。”當地村干部告訴記者，發展林下經濟，林菌結合，是當地探索出的農民致富的好途徑。

　　此外，由于赤松茸產品采用原始仿野生栽培作業，所以用工量較大，僅2017年西口村就帶動就業農戶32戶，2018年計劃將帶動農戶80余戶。

　　像李大爺這樣的貧困戶，以前收入基本都要靠打零工，但是由于年紀越來越大，找到一份零工越來越難。

　　所以在種植基地的就業帶動下，老兩口來到了種植基地，負責日常護理及種植采摘工作，每個月能收入5000元，按照赤松茸一般4個月的工期，老兩口每年能收入2萬元。

　　同時在就業帶動的基礎上，當地又向農戶培訓赤松茸的種植、管護等專業技術，讓農戶掌握一技之長，進而與公司簽訂種種回收合同，以達到產業促發展，合作促振興的目標。

　　李大爺告訴記者，除了在種植基地負責種植采摘工作外，他們老兩口也在政府的幫扶下，種下了幾畝赤松茸。

　　現如今，李大爺家的幾畝赤松茸每年能收入7000多元，再加上在種植基地工作的2萬多元，現在每年能收入3萬元左右。

　　年收入從5000元到3萬元，李大爺笑著對記者說：“這在以前是想都不敢想的，過去一雙鞋都要縫縫補補穿好幾年，現在鞋子破了，舍得買新的了，前兩天剛讓老伴給我買了幾雙”。

　　食用菌種植基地幫助越來越多村里像李大爺這樣的貧困戶脫貧致富，而當地也在積極探索，致力更好發展，現在西口村已能夠利用農田秸稈或樹針、樹葉為原料，在遮蔭的環境下，經過發酵培育后進行大規模生產。

按照發展規劃，2018年西口村將完成赤松茸擴種400畝，實現產業+就業發展模式。2019年，建設赤松茸菌種生產廠，實現一產二產相結合。2020年，建設赤松茸食品加工廠、實現一二三產全產業鏈融合。

　　看到發展越來越好的種植基地，在與記者的交談過程中，李大爺從未停止他標志性的笑容，他也在期盼著越來越好的日子。