臺灣寫真：海峽兩岸酒文化源遠流長

　　11月15日， 位于南投縣埔里鎮(zhèn)的埔里酒廠，用大白菜、菠蘿、南瓜、金魚等農(nóng)副產(chǎn)品造型創(chuàng)意酒瓶，吸引大批游客前來觀光品酒。

　 “酒是我們唯一的飲料，酒是黃河浪，酒是錢塘潮，酒是洞庭水，酒是長江嘯”……臺灣戲劇泰斗曾永義在酒席上與詩人們你一言我一語填詞而成的《酒黨歌》，以流行的風格，成為海峽兩岸酒文化的絕唱。

　　海峽兩岸同胞血濃于水，好酒要有好水。中國是白酒的發(fā)源地，大陸與臺灣一衣帶水，都盛產(chǎn)白酒。大陸貴州茅臺聞名天下，臺灣第一名酒金門高粱聲名崛起。臺灣與大陸一樣都釀釀米酒，端午節(jié)都有喝雄黃酒的習俗。

　　“何以解憂，唯有杜康”。杜康造的秫酒就是高粱酒，任何高檔白酒，都離不開高粱作原料，因此，高粱也被稱為“白酒原料之王”。茅臺酒的原料有高粱和小麥，五糧液的原料有高粱等5種糧食。金門高粱與茅臺酒、五糧液都是同一個祖宗——高粱。

　　中國人都是吃五谷雜糧長大的，也都喜歡喝五谷雜糧釀的酒。臺灣海基會董事長江丙坤說，2005年我隨中國國民黨連戰(zhàn)主席到北京的時候，胡錦濤總書記在瀛臺宴客就是用的茅臺；而2005年連戰(zhàn)等相繼訪問大陸，所帶禮品則有金門高粱酒。

　　大陸與臺灣不僅酒品相同，飲酒風俗也大致相同。大陸流傳“無酒不成宴”，見面互敬三杯酒，上桌、接風酒都是三杯酒；臺灣風行“無三不成禮”，金門喝高粱酒前三杯辣，后三杯麻，再三杯干，第四個三杯甜，最后三杯才叫爽。

　　千百年來，“酒逢知己千杯少”成為中國人獨特的酒場用語，臺灣也善呼朋喚友推杯換盞；酒令是中國人飲酒助興的一種特有方式，臺灣也流行喝酒猜拳；大陸人常講“頭三尾四”，臺灣人常說“茶三酒四”；大陸“茶七酒滿”，臺灣“七分茶八分酒”；大陸酒禮“先干為敬”，臺灣酒禮“碰杯必須干”。

　　流淌華夏兩千多年悠久歷史的酒文化，醉透古今，滲透兩岸。兩岸的酒風、酒品、酒俗、酒禮，一脈相承。誠然，隨著時代的進步，兩岸的許多喝酒習俗也都在進步。

　　近年來，海峽兩岸酒文化交流不斷。海峽兩岸酒文化交流會在四川瀘州舉行，臺灣民俗文物館模仿紹興酒俗將狀元紅及女兒紅酒埋入地下，南投縣埔里酒廠大打紹興黃酒牌，兩岸“酒文化”猜拳比賽在福建泉州舉行，以酒為媒，以拳為介，暢敘鄉(xiāng)情……

　　“一句話、一輩子、一生情、一杯酒”。歷史是條長河，河中有了酒，河水便奔流得更歡暢；海峽兩岸有了酒，兩岸同胞的感情便更流暢。酒是一種特殊的食品，具有精神文化價值，使兩岸喝出了濃濃的思鄉(xiāng)之情，喝出了深深的骨肉之情，喝出了款款的經(jīng)濟文化交流之情。期待海峽兩岸共同舉杯，暢飲“團圓酒”。

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[責任編輯：李迪]