名廚與醫師合作推出健康年菜 七道佳肴各有喜名

　　據臺灣媒體報道，“狗旺迎春、鴻運滿年”年菜共有七道豐富佳肴，每道菜都有著討喜名字，像是四喜吉祥獅子頭、荷仙彩衣靈芝菇、年年昌旺年年魚等。

　　中山醫學大學健康管理學院院長王進昆還透露了其中幾道菜的秘密。荷仙彩衣靈芝菇有特殊材料---紅糟，是由紅曲和糯米經由發酵作用所釀造的產品，紅曲成分可促進新陳代謝正常、降血脂、預防心血管疾病等功效，其中白靈芝菇含豐富蛋白質，提供人體所需要的氨基酸。年年昌旺年年魚的黃魚，則是肉質鮮美并含豐富蛋白質及氨基酸，其中的香菇有多醣體能，刺激免疫系統可提高免疫力。

[責任編輯：system]