圓山大飯店位于臺北市劍潭山西南方，是臺北的代表地標之一，世界十大旅館。圓山大飯店于民國62年興建的十四層宮殿式落成開幕，尤其所特具古色古香的情調(diào)，雄偉壯麗的氣勢，更是聞名世界。
圓山大飯店的建筑風(fēng)格
圓山大飯店的原址，在日治時期曾是臺灣神社，在中國式建筑上采用相當(dāng)多的龍形雕刻，也有人稱圓山大飯店為“龍宮”，除采用龍形之外，也有石獅、梅花等中國建筑常用的圖案。圓山大飯店中國宮殿式格局，概分為正樓、金龍廳、翠鳳廳與麒麟廳等，各廳裝潢豪華典雅，后山是客房部，常為國家接待外國元首之處，七彩畫梁、丹珠圓柱與金碧輝煌，遍懸各廳的畫飾與浮雕，如康人雪山圖、洞天山堂圖、清明上河圖，以及周公與禮作樂浮雕等，均屬出自名家手筆。
其他如各色各樣盤根錯節(jié)的盆景奇石、連綿的大理石階梯欄桿，號稱世界最大的旅館大廳與房間內(nèi)部的明式、紅木家俱，更是有中國古代的味道。圓山大飯店在過去是貴族宴客的高級場合與負責(zé)敦睦邦交的國家招待所，更是經(jīng)歷過許多臺灣的過去。圓山大飯店除了富麗堂皇精雕玉琢的外觀，“御廚”的美譽讓餐飲水準聞名國際。
圓山大飯店地道傳奇
由于在蔣中正時代，圓山大飯店具有相當(dāng)濃厚的政治色彩，因此就建有地下石造通道，長約180公尺，建于1963年改建時，分為東西兩條，并設(shè)有滑梯道，通往圓山大飯店外面的劍潭公園與北安公園，可惜的是，目前不對外開放，無法一探地道傳奇。
圓山大飯店住宿設(shè)施元首級
圓山大飯店住宿設(shè)施堪稱元首級，優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)，古董、珠寶、精品等商品店，在圓山大飯店里應(yīng)有盡有，也有游泳池、網(wǎng)球場、餐廳、咖啡廳等設(shè)施。來到圓山大飯店，除了享受頂級美食外，圓山大飯店住宿客房部占有八個樓層，區(qū)分為商周、漢、唐、宋、明、清等不同的朝代，每一層的房間依朝代不同以代表當(dāng)朝的故宮名畫或平面圖飾的電腦掃措復(fù)檢制品布置，走道則布置長卷名畫，而房間的布置，例如床置、壁布、沙發(fā)布，更是委托輔大織品系考據(jù)設(shè)計，可見細心，裝潢設(shè)融合東西方設(shè)計美學(xué)，還兼顧體貼細膩的舒適要求。
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