他說，如何結合臺灣經營拓銷與大陸市場人才優勢，是兩岸民間企業家的共同課題。
此次“臺灣連鎖加盟暨兩岸創業大展”為期四天。主辦方中華兩岸連鎖經營協會人士介紹，一百五十個臺灣連鎖加盟品牌參展，來自河南、天津、上海、重慶等地大陸餐飲、地產集團參訪團近二百人前來觀摩、討論。
江丙坤在開幕致詞中表示，當人民所得提高的時候，所要求的是良好的品質、優質的服務，而連鎖加盟是保證品質、加強服務的最好表現；臺灣連鎖加盟過去十年蓬勃發展，創造很多新的企業家、很多就業機會，大陸挾廣大市場，將來發展指日可期。
他說，兩岸經濟發展的階段性不同，臺灣在經營方式、世界市場拓銷、技術方面占有優勢，大陸有廣大市場、優秀的人才，如何結合兩者優勢，是兩岸民間企業家共同課題。“今天這么多兩岸企業家為了連鎖加盟的發展聚集一堂，相信是最好的機會來討論怎么達成一加一大于二的效果”。
河南省工商聯名譽主席劉懷廉在接受訪問時表示，河南作為大省，面臨解決農民工返鄉、學生就業的迫切難題，但就業還是要依靠市場活動來提供；連鎖加盟產業推動百姓創業，是擴大內需、應對金融危機的有效方式和載體。他說，河南是大市場，臺灣美食、商品在當地受到歡迎，希望連鎖加盟企業也到鄭州也去辦展、去發展。
河南鳳凰投資集團是一家大型地產商。董事長趙豐祿走出“臺南特色小吃區”后接受中新社記者采訪時說，臺灣的民眾很有創造性，許多餐飲企業原來都是一個鄉鎮乃至于家庭的特色飲食，經過包裝、宣傳打造出品牌。他表示，對于剛剛創業、資本額不大的創業者，做這個很好，回去要介紹給年輕朋友來學習。
據臺灣經貿主管部門人士介紹，臺灣現有連鎖品牌一千三百九十五個，店面達八萬八千家，產業高度發展的同時內部競爭相當激烈；主管部門正推動一個“品牌臺灣計劃”，將持續協助業者到大陸去，放眼世界尋求發展。
一家連鎖餐飲品牌的協理張湘萍對中新社記者表示，公司旗下兩個品牌到大陸發展之后已經在北京、上海等地拓展十余家直營店，大陸營業額快速達到臺灣總公司業績的一半。這家餐飲品牌今年首次參加連鎖加盟展，希望尋找兩岸合作廠商以求加快拓展速度。
當天下午，主辦方同步舉辦一場兩岸連鎖加盟論壇。味千拉面、一茶一座、達芙妮等知名品牌負責人參與“臺灣連鎖品牌如何赴大陸授權代理、連鎖、加盟”、“連鎖品牌與商業地產的合作”等議題的討論。
