離“放心奶”還有多遠？

　　國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產(chǎn)品質量的抽查結果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規(guī)定。其中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。對此，昨日蒙牛在其官網(wǎng)承認這一檢測結果并“向全國消費者鄭重致歉”，此外表示對該批次全部產(chǎn)品進行了封存和銷毀。(12月26日新京報)

　　雖說這一批次產(chǎn)品是從四川眉山工廠里檢測出來的，產(chǎn)品還沒銷出去，但仍然令人捏了一把汗。如果不是質檢部門抽檢，豈不流向市場，來到百姓餐桌？誰能保證市場上的所有奶產(chǎn)品強致癌物就不超標呢？ 聯(lián)想到此前曾有業(yè)內人士炮轟我國乳業(yè)行業(yè)標準是“全球最差奶牛標準”。如果像這批檢出強致癌物的蒙牛奶這樣，奶源上就出了問題，所謂特濃奶、濃厚奶、高鈣奶、早餐奶、午餐奶、晚餐奶、加鈣奶、果粒奶、純牛奶等等下游產(chǎn)品都難以逃脫“先天性污染”，想來令人后怕。“放心奶”究竟離我們還有多遠？！

　　三聚氰胺擊潰產(chǎn)品免檢制度，盡管免檢制度已被迅速廢止，但奶制品的多道檢測關卻一次次失守，不免令人困惑。奶企的自行檢測為何不能將強致癌物斬殺在廠門之內？接受委托的社會檢測機構能否檢出強致癌物？除了定期或不定期的抽檢，質檢部門如何保證所有批次的奶制品都能擋在國家強制檢測這一關口？治亂在于治本。檢測全覆蓋的問題關鍵在乳業(yè)產(chǎn)品標準。只有提升標準，明晰責任，誰的孩子誰抱走，同時加大違法成本，啟動問責程序，確保應檢必檢，嚴防遺漏，才能堵塞強致癌物乘虛而入的后門。

　　屢曝問題奶制品事件，國產(chǎn)乳企意識到安全的奶源才是乳品消費者最有力的“強心劑”，相繼瞄準優(yōu)質牧場，自建牧場“自給自足”，國產(chǎn)奶牛也有了歐盟那樣的“身份證”。但是，牛奶中的黃曲霉毒素來源于奶牛的飼料中，蒙牛是如何養(yǎng)奶牛的？飼料又是如何管理的？ 飼料監(jiān)管政出多門，力量薄弱，靠企業(yè)自身的社會責任感來約束遠遠不夠。只有由職能部門對奶牛飼料的生產(chǎn)和喂養(yǎng)全程監(jiān)管，重點查處添加化學品和激素類藥品、禁用藥品的等各種違禁藥物、化學物質以及制售假劣飼料的違法行為，才能從源頭上構建起持久的食品安全框架，讓百姓喝上安全奶、明白奶、放心奶。（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：梁江濤）

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