“食品添加劑”危害不可小視
時(shí)下消費(fèi)者對(duì)食品企業(yè)濫用食品添加劑的行為憂心忡忡，他們擔(dān)心食品中過多添加多余物質(zhì)造成機(jī)體癌變，過早死亡。更擔(dān)心添加劑食用后的依賴性“被上癮”。我認(rèn)為，企業(yè)濫用食品添加劑的目的有兩個(gè)，一是減少成本，二是增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的依賴性。
近日，新華網(wǎng)報(bào)道，合肥省質(zhì)監(jiān)部門日前對(duì)全省飲料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，有7種飲料產(chǎn)品質(zhì)量不合格，原因多為超量使用食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉。監(jiān)督抽查共抽取樣品117組，合格110組，不合格7組，合格率為94％。產(chǎn)品不合格主要原因?yàn)椴瓒喾雍坎贿_(dá)標(biāo)，以及超量使用食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉。
本次抽查被曝光的公司和產(chǎn)品有：潤(rùn)貝（中國(guó)）飲料食品有限公司2011年5月20日生產(chǎn)的500毫升裝“張博士零卡冰紅茶”茶多酚含量不達(dá)標(biāo)；天長(zhǎng)市新陽光食品有限公司2011年7月16日生產(chǎn)的2升裝“鮮橙汁（果味飲料）”、天長(zhǎng)市甘露泉純凈水廠2011年7月16日生產(chǎn)的2升裝“柑橘粒”和“鮮橙汁”、安慶市佳美飲料有限公司2011年8月15日生產(chǎn)的2．5升裝“果粒橙飲料”、安徽香飄飄食品有限公司2011年8月1日生產(chǎn)的75毫升裝“果皮爆果冰”、安徽亞斯特飲品有限公司2011年8月10日生產(chǎn)的2升裝“亞斯特橙汁飲料”的食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉超標(biāo)。
要想了解食品添加“劑乙二胺四乙酸二鈉”是一個(gè)什么樣的東西，網(wǎng)上一查便得知，它確實(shí)是一種食品添加劑，有什么功效沒有過多介紹，化學(xué)分子式倒有一大餅。它的用途：作重金屬解毒藥、絡(luò)合劑、抗氧增效劑、穩(wěn)定劑及軟化劑等使用；健康危害，對(duì)粘膜、上呼吸道、眼睛和皮膚有刺激作用。
看到“劑乙二胺四乙酸二鈉”的介紹，我一頭霧水，只能理解為，科研又走到了科普的前面。或者，科技人員不愿意把更多的危害告訴消費(fèi)者；或者，科技人員根本不知道此添加劑人食用后的危害，要等待消費(fèi)者患病后才能得知。
我歷來反對(duì)科技人員和食品生產(chǎn)廠家濫用食品添加劑降低成本，增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的依賴性，從而達(dá)到其賺錢的目的。因?yàn)椋@個(gè)獲得利潤(rùn)的動(dòng)機(jī)非常“可恥”，稍有操作不當(dāng)將會(huì)使消費(fèi)者，乃至中華民族的子孫后代陷入萬劫不復(fù)的深淵！（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：黃晨灝）
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