山寨新聞發(fā)布會(huì)傳遞出的信息

　　浙江燕窩市場(chǎng)血燕產(chǎn)品近期被查出亞硝酸鹽含量普遍較高，長(zhǎng)期食用易致癌。隨即，“馬來西亞官方”召開新聞發(fā)布會(huì)辟謠，試圖以此挽救燕窩產(chǎn)業(yè)鏈。然而，媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，7月26日在杭州舉行的“馬來西亞官方新聞發(fā)布會(huì)”中的外籍官員身份不實(shí)，不僅召開發(fā)布會(huì)的政府部門不存在，而且發(fā)布會(huì)上“來頭”最大的兩個(gè)官員在馬來西亞也“查無此官”。經(jīng)工商部門調(diào)查，兩人均為冒充。（《新京報(bào)》8月16日）

　　血燕產(chǎn)品亞硝酸鹽含量高，長(zhǎng)期食用易致癌，這顯然是嚴(yán)重的食品安全問題。可當(dāng)監(jiān)管部門查出問題時(shí)，相關(guān)產(chǎn)銷企業(yè)不是認(rèn)真配合管理部門查清事實(shí)、及時(shí)消除食品安全隱患，而是不惜冒著被拆穿后失信于社會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)，召開“山寨新聞發(fā)布會(huì)”，極盡掩蓋事實(shí)、欺騙公眾之能事，應(yīng)當(dāng)依法追究其責(zé)任。同時(shí)，這幕鬧劇也向社會(huì)特別是食品監(jiān)管部門，提示了食品安全的新動(dòng)向。

　　我國(guó)立法已加重了危害食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律責(zé)任，也強(qiáng)化了所有食品監(jiān)管部門的管理責(zé)任，通過嚴(yán)肅追究和嚴(yán)格問責(zé)，努力保證向人民群眾提供安全可靠、健康衛(wèi)生的食品。然而，總有些生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)見利忘義，生產(chǎn)、銷售一些有安全隱患的食品甚至是明知有毒、有害的食品。而當(dāng)被政府監(jiān)管部門或媒體、公眾發(fā)現(xiàn)之后，它們不是認(rèn)真配合，自查自糾，徹底整改，而是處心積慮采取各種或明或暗的手段，竭力掩蓋事實(shí)，以對(duì)抗監(jiān)管。

　　為血燕產(chǎn)品召開的“馬來西亞官方新聞發(fā)布會(huì)”堪稱忽悠公眾、蒙騙消費(fèi)者手段上的極端情形。類似事件不在少數(shù)：味千拉面在“豬骨湯精”和“豬骨湯濃縮汁”之間大搞文字游戲；肯德基則利用中國(guó)人對(duì)豆?jié){“現(xiàn)磨現(xiàn)做”的傳統(tǒng)定勢(shì)思維，而大肆售賣偷梁換柱后的所謂“醇豆?jié){”，利用中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的缺陷反復(fù)長(zhǎng)時(shí)間利用炸制食物的油料……

　　這些作為警示我們：所謂“企業(yè)自律”、“自查自糾”、“自我保證”、“信誓旦旦”都很難靠得住！政府監(jiān)管部門對(duì)可疑企業(yè)不能只聽其言，更要觀其行，對(duì)可疑食品要依靠權(quán)威機(jī)構(gòu)嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，讓證據(jù)說話，決不能因?yàn)槠髽I(yè)“拍胸脯保證”就讓其輕松過關(guān)。當(dāng)然，這也提醒廣大消費(fèi)者，不要輕易相信當(dāng)事企業(yè)包括它們的行業(yè)協(xié)會(huì)的辟謠之舉，因?yàn)樗鼈兌际抢�益攸關(guān)方，很難真正的客觀中立。