躺在跌倒處撒嬌，乳業(yè)何其短視

時間:2011-06-23 13:11　　　來源：廣州日報

　　前些日子，牛根生辭任蒙牛董事會主席，準備將大部分時間投入慈善事業(yè)。有網友打趣：“牛根生不做牛奶，就是最大的慈善了。”這個說法雖不無調侃成分，卻也從側面反映了中國乳業(yè)的公眾信任程度。一個行業(yè)公眾信任度這么差，照理說相關企業(yè)更應當嚴格要求自己，以質量換取市場諒解，可實際情況卻并非如此。

　　去年底，國家質檢總局要求乳制品企業(yè)重新申請生產許可證，截至今年3月底，全國乳企通過率不到55%。在這種情況下，部分奶企不是痛定思痛，而是拋出了所謂“殺牛論”——在近日的一個奶業(yè)論壇上，乳業(yè)新標準再度引發(fā)爭議。內蒙古奶協秘書長那達木德稱：如果現在就按照乳業(yè)發(fā)達國家的標準來執(zhí)行，占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。

　　行業(yè)協會為企業(yè)說話，這本來沒什么問題，但為企業(yè)說話，就要從根本上維護行業(yè)的長遠利益。如果行業(yè)千瘡百孔，協會應當挺身而出，把害群之馬清除出去，而不是刻意粉飾太平，遮掩真相。否則，行業(yè)陷入混亂，協會也會失去“財神爺”。

　　且不說乳業(yè)新標準和國際標準仍有很大差距，也不說提高標準是否會嚴重影響?zhàn)B殖戶積極性——不妨按這位協會人士的說法：如果把乳業(yè)標準降低，照顧廣大散養(yǎng)戶，結果又會怎樣？這時候，當然大部分奶企是過關了，產品也得以順利上市了。但這樣就能讓消費者恢復對國產乳制品的信心嗎？可想而知，一旦消費者獲悉國產乳制品標準很低，不能和進口乳制品相提并論，仍然會用腳投票。不能獲得消費者信任，標準定得再低有什么用？產品賣不出去，養(yǎng)殖戶還不是一樣要倒奶、賣牛、殺牛？

　　人無遠慮，必有近憂。企業(yè)發(fā)展也是如此。乳制品企業(yè)不去追求長遠利益，而只是斤斤計較于眼前利益，最終只會落得兩手空空。所以，有遠見的企業(yè)，對產品一定是嚴格把關，不斷提高質量標準，以優(yōu)質產品來贏得市場和利潤。只有這樣才是長遠發(fā)展之道，也是企業(yè)立足于不敗之地的不二法則，“三聚氰胺事件”的教訓也就在于此。經歷過質量危機的國內乳制品行業(yè)，本應勇敢地面對挑戰(zhàn)，從跌倒的地方站起來，可這些企業(yè)反倒坐在地上撒嬌，非讓政策再扶一把。持這種思維的企業(yè)，終究恐怕還是會在同樣的地方趴下。

　　一味地政策保護，只會讓許多奶企無法真正認識到自身責任缺失和市場危機。依靠政策保護獲得生存空間的企業(yè)是可恥的，特別是對于那些公眾信任度很差的企業(yè)。遺憾的是，這些奶企不僅不以為恥，反倒不依不饒地在產品標準上討價還價，試圖進一步綁架政策。這提醒了相關監(jiān)管部門，千萬不能再對事關公眾食品安全的生產企業(yè)讓步了。否則，等于是讓這些企業(yè)喝著狼奶去生產牛奶。（魏英杰） 

編輯:張潔