大陸名廚在臺秀藝 臺餐飲教育與杭州菜親密接觸
2009-09-01 16:23:00
來源：中國新聞網
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中新網9月1日電 據“中央社”報道，大陸杭幫菜名廚葉杭勝1日在臺北市開平餐飲學校示范教學杭州菜，開平餐飲學校表示，這是開啟臺灣餐飲教育與大陸杭州菜的“第一次親密接觸”，現場有60名學生參加。
第一屆兩岸杭州美食節上午進行現場教學示范，葉杭勝在開平餐飲學校“主廚之家”親自示范杭州名菜，菜色包含苔菜雞條、龍井蝦仁、芙蓉魚片、XO醬煎鱸魚。
另外，杭州菜面食名廚丁灶土和雕刻名師劉海波，將于下午示范教學。今晚則由來訪名廚在開平主廚之家推出杭州宴，目前訂宴已額滿。
“杭州·臺灣美食文化節”日前在圓山飯店開幕。近20名大陸名廚組團來臺，推廣西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉等杭州名菜，進行臺灣與杭州兩地美食文化交流。
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