臺(tái)灣“鳳姐”用美食牽線力促蒙臺(tái)文化交流

　　48歲的黃令鳳用較為僵硬的普通話笑笑地說(shuō)：“我是來(lái)自臺(tái)灣的鳳姐，聽(tīng)說(shuō)你們大陸也有一個(gè)鳳姐……”

　　說(shuō)這話時(shí)，這名自稱(chēng)“鳳姐”的臺(tái)灣人，正站在內(nèi)蒙古展覽館的“臺(tái)灣環(huán)島美食”小吃攤前示意大眾品嘗其拿手絕活“鳳姐蚵仔煎”。

　　這名從臺(tái)灣首次趕赴內(nèi)蒙古“展示”其美食文化的中年婦女，此番是應(yīng)主辦單位中華兩岸伴手禮發(fā)展協(xié)會(huì)、臺(tái)南古城夜市邀請(qǐng)趕赴此間的。

　　15日上午，主題為“臺(tái)灣環(huán)島夜市美食嘉年華亞太巡展”的活動(dòng)在內(nèi)蒙古展覽館如期舉行，此次活動(dòng)并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)設(shè)置開(kāi)幕環(huán)節(jié)，在展區(qū)中，凱撒豬排、烤勁辣扇貝、巨無(wú)霸大魷魚(yú)、臺(tái)灣蜜汁大烤翅……散發(fā)著誘人的香味，但占據(jù)著絕佳位置的鳳姐很自然的成為了這場(chǎng)沒(méi)有開(kāi)幕的美食節(jié)的“新聞發(fā)言人”。

　　她雙手開(kāi)弓，兩手將廚師做好的“鳳姐蚵仔煎”置于一次性飯盒中，面帶微笑的對(duì)大眾說(shuō)，這是臺(tái)灣最正宗的“鳳姐蚵仔煎”，大家嘗嘗。聞聽(tīng)此言，旁邊一位中年婦女帶著孩子親自進(jìn)行了品嘗。

　　“不錯(cuò)，不錯(cuò)”。這名中年婦女嘖嘖贊嘆，為了留下這難忘的一刻，她還邀請(qǐng)鳳姐一同合影留念。

　　鳳姐的這一“舉動(dòng)”徹底點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)的熱潮，眾多媒體記者帶著長(zhǎng)槍短炮對(duì)著鳳姐及其攤位“咔擦咔擦”一頓狂拍。

　　在接受中新社記者采訪時(shí)，鳳姐說(shuō)，為了能夠?qū)⒋搜舱棺龊茫�她提�?天就來(lái)到內(nèi)蒙古進(jìn)行布展。“因?yàn)樗�土原因，我不可能做出絕對(duì)和臺(tái)灣一樣的‘蚵仔煎’，但我覺(jué)得能夠通過(guò)‘蚵仔煎’將臺(tái)灣地區(qū)的飲食文化輸送到內(nèi)蒙古大草原，就是一件有意義的事情。”

　　從10多歲即開(kāi)始學(xué)習(xí)“蚵仔煎”這一技藝的鳳姐說(shuō)，盡管在全國(guó)各地都進(jìn)行過(guò)巡展，但在內(nèi)蒙古還是頭一次。5天來(lái)，她對(duì)內(nèi)蒙古的總體印象都很好，只是在飲食層面有顯微的不適應(yīng)，內(nèi)蒙古的菜比較咸，不過(guò)這幾天已經(jīng)很適應(yīng)了。

　　“就像‘蚵仔煎’的味道偏甜一樣，一開(kāi)始內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)厝瞬蝗菀捉邮埽�但慢慢就�?huì)接受。”鳳姐認(rèn)為，兩地的文化亦如此，她希望能扮演好兩地文化交流的使者。能盡快的熟悉內(nèi)蒙古的當(dāng)?shù)胤窖裕�也讓自己的普通話盡量的規(guī)范一些。

　　事實(shí)上，蒙臺(tái)之間的交流最早可追溯至上個(gè)世紀(jì)90年代中期。這期間內(nèi)蒙古與臺(tái)灣的交流逐漸增多，內(nèi)蒙古每年都會(huì)邀請(qǐng)臺(tái)灣各界人士來(lái)內(nèi)蒙古參加文化交流和參觀訪問(wèn)活動(dòng)。已多次舉辦“內(nèi)蒙古草原文化之旅”臺(tái)灣師生夏令營(yíng)活動(dòng)，“海峽兩岸少數(shù)民族文化交流活動(dòng)周”。

　　在2014年舉行的內(nèi)蒙古(呼和浩特)臺(tái)灣名品博覽會(huì)上，內(nèi)蒙古自治區(qū)主席巴特爾說(shuō)，內(nèi)蒙古將推進(jìn)與臺(tái)灣在農(nóng)牧業(yè)、旅游、電子信息、輕工食品、新能源等領(lǐng)域的合作，深入開(kāi)展教育、科技、衛(wèi)生、文化等人文交流，推動(dòng)蒙臺(tái)交流合作不斷取得新的成果，努力實(shí)現(xiàn)互利共贏。

　　中新社記者獲悉，此間正在舉行的“臺(tái)灣環(huán)島夜市美食嘉年華亞太巡展”，囊括了臺(tái)灣三大夜市(土林夜市、六合夜市、逢甲夜市)的“精英”加盟。被媒體譽(yù)為“內(nèi)蒙古史上最大規(guī)模的臺(tái)灣美食節(jié)”，共設(shè)80個(gè)攤位，200種特色美食，近1000種臺(tái)灣特產(chǎn)。