臺灣美食擂臺賽冠軍料理出爐　美不勝收

臺灣美食擂臺賽總決賽評審過程。（中評社　王宗銘攝）

　　東南網10月31日訊 據臺灣媒體報道，臺灣“觀光局”舉辦的2013臺灣美食擂臺賽30日在臺北實踐大學進行總決賽，以“農委會”產銷履歷認證的神秘食材對決，與賽隊伍除力求美味可口外，也展現美不勝收的一面，色香味兼顧，最后在觀光飯店組方面，由璞石麗致溫泉會館獲得冠軍。

　　這次總決賽有觀光飯店組9隊、餐廳組11隊、校園組12隊入圍，使用的神秘主食材在觀光飯店組為彰化縣埤頭鄉的豬里肌肉，餐廳組為高雄市路竹區的白蝦，校園組為高雄市路竹區的金目鱸魚。參賽隊伍根據大會指定的海鮮、牛肉、豬肉、雞肉主食材，于2小時內制作2道5人份料理，觀光飯店組需推出精致料理，餐廳組推出特色料理，校園組以傳統與臺灣料理為表現主軸。

　　昨天經過一整天的競賽，結果在傍晚出爐，飯店組冠軍是璞石麗致溫泉會館，獲獎的美食分別是古風味漬小牛、海味四部曲以及以寶島豐產田園樂命名的豬里肌肉料理。另外，麟手創料理與育達商職分別在餐廳組與校園組奪魁。