“我們不做‘來客’，我們要扎根，還要扎得牢固！”近日，在南安市臺企裕農公司鮮奶采集中心，董事長吳宗奇一邊向客商推介公司的遠景規劃，一邊介紹起羊奶的采集過程，“通過上面這根管子，剛擠好的鮮奶會迅速降到零攝氏度左右，然后流進隔壁間的灌裝設備里，最大程度保持新鮮度。”

　　裕農公司位于南安市眉山鄉大眉村大埔山，目前公司養殖基地有2600多只奶羊、300多頭奶牛，規模排在全省同行業前列。奶羊選種自瑞士薩能奶山羊，每只羊每天可擠乳4公斤；荷斯坦奶牛也是國外優質品種，每頭牛每天可擠乳50公斤。

　　據了解，2010年，眉山鄉利用自身優勢，與臺農集團簽訂協議，后者投資2.5億元引進奶牛、奶羊養殖項目，發展農牧業。次年，臺農集團成立了裕農公司，并投資8000萬元啟動項目建設，規劃養殖6000只奶羊、550頭奶牛。項目分三期進行，全部建成后，預計年均可產牛奶8000噸、羊奶1800噸。

　　大埔山平均海拔達500米，生態環境得天獨厚。對此，臺農集團董事長吳三旗表示，是政策、環境等因素吸引他前來投資。在地理位置上，大埔山地勢較高，通風效果好，為牛羊養殖提供了天然的環境；在區位方面，福詔高速和泉三高速在這里交匯，進可運入牛羊、飼料，退可運出垃圾、糞便。

　　在現代化的羊棚里，記者看到每只奶羊都戴著黃色耳標，上面有不同的編號，代表它們各自的身份。為了保證品質，裕農公司為所有奶羊進行電腦建檔，并制成帶有內置芯片的耳標，從選種、養殖、產乳、裝瓶到送奶入戶，形成了一套完整的質量安全可回溯制度。

　　與普通農戶的羊舍不同，裕農公司的羊棚稱得上是“羊別墅”。只見羊棚上端有個大屋頂，四面是全開放式的，寬敞通風。奶羊被飼養在離地3米多高的木床上，木床中間隔有一定的縫隙，便于羊糞、羊尿等快速處理。木床的下面還設有一個斜坡，搭設一層濾網，用于分離羊糞和羊尿。

　　裕農公司副總經理趙東林介紹，這項高床養殖技術既可保持羊舍干凈衛生，避免細菌病毒滋生，又能提高養殖效率。“用濾網收集羊糞，可以節省約九成的人工成本，十分劃算。羊糞還能變廢為寶，每噸售價850至1000元，又增加了公司收益。”趙東林說，公司已經與附近茶場達成合作協議，將牛羊糞加工成生物菌肥后，出售給茶場，作為茶樹的肥料，達到廢物零排放的目標，不污染環境，還保護了生態。

　　吳宗奇介紹，從擠奶到包裝，裕農公司都采取全自動化的方式，以及巴氏殺菌工藝，盡可能減少營養成分的流失。鮮奶存入冷奶罐后，被運到生產基地，保證全過程無污染。“奶產品進入市場前，養殖基地自我開展的檢驗項目多達16個，另外每年還會接受省內外質監部門抽檢70多次，鮮奶質量絕對是一等一的。”吳宗奇說。

　　在“食譜”方面，牛羊吃的牧草和飼料也頗為講究。公司飼養牛羊主要用苜蓿草、堿草和皇竹草，其成本分別是每噸3000多元、1600多元和700多元，把三種草料按1:1:1的比例進行調配。“這幾種草的蛋白質含量高，有助于牛羊多產奶，增加奶中的蛋白質比率，我們的鮮奶蛋白質比率可達3.5%，遠高于國家標準的2.8%。”趙東林介紹，除牧草外，飼料采用生物防治技術調制而成，添加了酵母菌、乳酸菌等微生物，這可以促進消化，保護牛羊腸胃，降低生病概率，同時對提高奶的蛋白質含量也有幫助。

　　在采訪中，當地不少農戶告訴記者，一開始大家都只把裕農公司當作大埔山的“來客”，并不看好在高山上搞養殖的前景，認為過不了多久這個“來客”就得灰溜溜走人，更沒人敢想與“來客”一起搭伙賺錢了。然而，僅僅一兩年時間，這個臺灣“來客”不但在大埔山扎下根來，而且還讓村民都嘗到了實實在在的甜頭。目前，裕農公司每年可為眉山鄉創稅70萬元，帶動周邊農戶種植牧草1000多畝，培養專業養殖戶30多家。此外，養殖基地里的100多名工人，90%都是附近的農民，這也帶動了當地剩余勞動力在家門口就業。

　　“這段時間光照、雨水充足，是牧草生長的最好時節。”大眉村村民魏南陽說，他與裕農公司合作，在自家3畝地里種上了牧草，牧草每年種植兩季，畝產可達3噸，每噸300多元，這樣一年至少可增收6000多元。

　　在趙東林看來，企業與農戶合作是一種雙贏的模式，既有效利用了閑置土地，解決了農村剩余勞動力的就業問題，又降低了公司的生產成本。如果不就近種植牧草，裕農公司還需要到漳州、三明等地采購草料，加上運輸費用，每噸牧草的成本是400元以上，而若從當地農戶手中購買，每噸不過300元。

　　“從大埔山的‘來客’到扎下根來，再到打出高山牧場的名氣，這是頭三步。”吳宗奇表示，“接下來，我們還規劃把這個養殖基地，打造成一個集養殖、生產、銷售和旅游于一體的農業觀光園，不但要賣奶產品，還要賣觀光。”(記者林劍波 通訊員 陳鑫煒 文/圖）