臺灣名廚聚北京 建俱樂部話美食

　　中新社北京4月11日電　臺灣精英名廚俱樂部11日在北京成立，在大陸打拼的臺灣廚師濟濟一堂，共話美食。

　　俱樂部第一屆理事長賴國賢從事餐飲業已經有四十多年。據他介紹，近年來，很多臺灣廚藝界大師到大陸開拓市場。俱樂部是為凝聚這些力量而建的專業平臺，近兩百名會員均是在大陸各省市工作的臺灣廚師。俱樂部將與大陸各省的廚藝協會舉辦交流活動，為會員提供食材通路(渠道)及各地風俗菜品信息。

　　賴國賢指出，臺灣精英名廚俱樂部也不會局限于臺灣大廚，將朝兩岸精英名廚俱樂部的目標邁進，期望兩岸攜手，共同把中華美食發揚光大。

　　俱樂部名譽部長解惠旭曾在世界各地從事餐飲業近30年。“大陸市場很大，可以說是全世界最好的。未來還會將大陸特有的食材與臺灣元素結合起來研發新菜色。”

　　臺灣海峽兩岸觀光旅游協會北京辦事處主任楊瑞宗在成立大會上表示，諸位將臺灣美食推廣到大陸，讓大陸人吃到地道的臺灣美食，從而對臺灣留下更好的印象，對兩岸交流做出了很大貢獻。

　　中國飯店協會、北京市朝陽區商業聯合會、北京市臺灣同胞聯誼會等有關部門負責人出席成立大會。(記者 鄭巧)