“品荊楚風味 尋楚韻悠長” 海峽兩岸青年探訪荊楚美食文化

活動現場廚師展示手搟龍須面技藝。（中國臺灣網發）

　　中國臺灣網5月28日訊 26日，由湖北省臺灣青年創業就業服務中心指導，湖北經濟學院主辦的“品荊楚風味 尋楚韻悠長”海峽兩岸青年探訪荊楚美食文化交流活動成功舉行。湖北經濟學院黨委常委、副校長付宏出席活動并致辭。

　　付宏表示，要深入貫徹“兩岸一家親”理念，激發海峽兩岸青年創意創新創業活力、促進兩岸旅游與飲食文化的深入交流。他期待本屆探訪荊楚飲食文化活動能夠為大家奉獻一場精彩紛呈的美食盛宴，擴大荊楚美食文化的影響力，讓更多的兩岸青年感受到楚菜的魅力。

　　楚菜研究院院長鄒志平教授及其團隊進行楚菜文化講座和精品楚菜品鑒。展示現場，師生代表觀看了豆腐雕花、手搟龍須面、食材雕刻等精湛的技藝，同時品鑒了潛江油燜大蝦、沔陽三蒸、湯遜湖魚丸等楚菜名肴。在鄒志平指導下，兩岸青年共同熬糖、裹面、拉絲，制作菜品“拔絲西瓜”。

　　活動期間，兩岸青年參加了武漢大學教授李敬一專題講座《“食”與遠方—從傳統文化看旅游餐飲》，在藝術設計學院教師楊洋指導下進行陶瓷手繪，參觀錢幣陳列館、計算工具博物館和校史館，并參加第八屆“金飛燕”海峽兩岸微電影微視頻頒獎典禮等。

　　湖北省臺辦、湖北省臺盟、湖北省臺聯有關部門負責人，武漢大學、武漢理工大學、中南財經政法大學、湖北經濟學院等高校臺籍教師及學生代表、陸生志愿者共50余人參加此次活動。（中國臺灣網、湖北省臺辦聯合報道）

活動現場廚師展示食材雕刻技藝。（中國臺灣網發）

　兩岸青年體驗陶瓷手繪。（中國臺灣網發）

　　審校　李柏濤