兩岸名廚在廣東九江鎮(zhèn)比拼磋烹調(diào)技藝

　　中國臺灣網(wǎng)10月28日廣州消息　日前，由南番順旅游聯(lián)盟、粵港澳餐飲廚藝協(xié)會、臺灣廚藝美食協(xié)會、澳門廚藝協(xié)會、南海區(qū)九江鎮(zhèn)人民政府共同主辦的“2014南番順·港澳臺名廚精英會”在廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)舉行。來自南海、番禺、順德、香港、澳門、臺灣等地的廚藝精英和飲食文化旅游界人士共同參加。

　　此次比賽以“四季”為主題，由南海、番禺、順德、香港、澳門、臺灣各派6位廚師組隊競賽。要求每隊須在90分鐘內(nèi)完成一道以“春”為主題的頭盤，一道以“夏”為主題的湯，兩道以“秋”為主題的主菜，以及以“冬”為主題的主食及甜品各一道。旨在加強、增進兩岸廚師之間的交流切磋，發(fā)現(xiàn)自身的不足，吸收別人的長處，將各地的美食帶上更高的層次，引領(lǐng)餐飲創(chuàng)新的潮流，弘揚中華飲食文化。

　　比賽共設(shè)團隊獎、個人至尊獎、個人金獎等多個獎項。通過角逐，香港、澳門、臺灣、番禺、順德、南海代表隊分獲6個團隊獎項。（中國臺灣網(wǎng)、廣州市番禺區(qū)臺辦聯(lián)合報道）