去年夏天，塑化劑給了臺灣食品的好名聲當(dāng)頭一棒，9個月之后，就在人們已快把這事忘在腦后的時候，一連串新聞表明，不但塑化劑陰魂未散，瘦肉精也仍在作奸犯科，甚至一些無良商人還把工業(yè)用硫酸銅喂給了肉豬。臺灣是世界上最早采用食品追溯制度的地區(qū)，為何食品安全仍然頻頻出錯？
求償70億
臺北市衛(wèi)生局近日公布食品塑化劑的抽驗(yàn)結(jié)果，抽驗(yàn)322件產(chǎn)品中，有10件產(chǎn)品檢出塑化劑含量超標(biāo)。其中包括一款嬰幼兒的“百衛(wèi)康凈體素強(qiáng)化型五兆益生菌”，塑化劑DEHP超標(biāo)高達(dá)159倍；云林誠泰醬油食品商行的“香菇拌醬”、及“香椿醬”，各超標(biāo)216倍及173倍。
不止食品含塑化劑，“消費(fèi)者文教基金會”3月26日公布與“經(jīng)濟(jì)部標(biāo)檢局”合作的一項(xiàng)抽驗(yàn)結(jié)果，檢查20件兒童沐浴玩具中有5件塑化劑超標(biāo)，最高約超標(biāo)380倍。
塑化劑是一種化學(xué)藥劑，可造成女童性早熟及男童雄性激素不足，并對人體有致癌風(fēng)險。島內(nèi)黑心業(yè)者30年來用廉價的塑化劑代替昂貴的起云劑（一種讓食品增加粘稠度的合法添加劑），給無數(shù)人埋下健康隱患。
3月中旬，臺灣消基會接受568位消費(fèi)者受讓請求權(quán)，要向塑化劑廠家“昱伸”與“賓漢”求償78億元(新臺幣，下同)并提起訴訟，創(chuàng)下有史以來島內(nèi)消費(fèi)者團(tuán)體求償最高金額。
防堵瘦肉精
臺灣最近為進(jìn)口美國牛肉問題吵成一團(tuán)，主因是美牛含瘦肉精，而臺灣禁止使用瘦肉精。但是，臺“農(nóng)委會防檢局”上周公布使用瘦肉精“黑名單”，3家養(yǎng)豬戶赫然在列，個個都是累犯。68萬元罰單雖然開出了，但瘦肉精已經(jīng)吃進(jìn)了民眾肚里，而且比美國所用瘦肉精毒性“高千倍”。實(shí)際上，臺灣人對瘦肉精并不陌生，媒體隔三岔五就會報出豬、雞、鵝之類“又含瘦肉精”的消息。
工業(yè)用硫酸銅加入豬飼料則是第一次被查出。臺“農(nóng)委會”上周發(fā)現(xiàn)，島內(nèi)一家原料公司將工業(yè)用硫酸銅賣給下游飼料廠家，而飼料廠在疑似知情的情況下照單全收，涉案工業(yè)硫酸銅超過6000公斤。飼料用硫酸銅有利于動物造血及毛發(fā)生長，工業(yè)用硫酸銅則對人體有害。
臺灣是世界上第一個實(shí)行加工食品追溯制度的地區(qū)，食品從原料來源、生產(chǎn)養(yǎng)殖、加工制造、運(yùn)輸倉儲直到銷售全過程中的每個階段都登記。這種制度下，在市場買一塊肉，刷下追溯碼，就能知道這頭豬出自哪個廠，飼養(yǎng)員是誰。盡管如此，食品安全事故仍頻頻發(fā)生。
究其原因，首先是食品追溯制度只限于生鮮、肉制品、蔬菜和海鮮類，因而混在飲料、藥品、糕點(diǎn)里的塑化劑30年間一直逍遙法外。同時，瘦肉精等違禁品主要靠抽檢，且懲罰力度相對不高，因而總有黑心商人心存僥幸鋌而走險。
下個未爆彈？
食品添加了太多人造物而變得不適食用，其實(shí)是全世界的問題。島內(nèi)媒體指出，臺灣食品安全的標(biāo)準(zhǔn)雖然不算低，但跟歐盟等先進(jìn)地區(qū)比起來還有差距。
臺灣要進(jìn)口美國牛肉還引出了另一個話題。臺灣清華大學(xué)榮譽(yù)退休教授彭明輝日前站出來“揭穿美國食品安全的謊言”，呼吁臺當(dāng)局正視基因改造食品的安全問題，千萬別讓臺灣的食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟著美國走。
彭明輝說，從含瘦肉精美牛爭議到基改作物大舉侵臺，其實(shí)道理是一樣的，美國食品安全早被財團(tuán)、政府掌控，臺灣當(dāng)局不能照單全收。基改作物產(chǎn)生的致癌風(fēng)險遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)作物，對人體危害遠(yuǎn)超過美國食品與藥物管理局的公告，在許多國家和地區(qū)已造成對大豆過敏的人暴增五成，甚至奪走人命，“非得要小心不可”。
臺大農(nóng)藝系教授郭華仁也認(rèn)為，基改的豆類食品種類眾多，可能成為下個食品安全的“未爆彈”，目前從島外進(jìn)口的八成大豆、六成玉米全是基改作物，島內(nèi)應(yīng)盡快恢復(fù)自產(chǎn)黃豆、大豆種植的比率。
對待基改食品，臺灣當(dāng)局的政策還算謹(jǐn)慎。“農(nóng)糧署”指出，臺灣雖有進(jìn)口基改食品，但嚴(yán)格禁止種植基改作物，并且還用現(xiàn)金補(bǔ)助獎勵農(nóng)民種植有機(jī)大豆、黃豆。
