杭州菜價不斷上漲 專家開出“省錢食譜”

　　在杭州一戶人家當住家阿姨的陸大姐，最近逛農貿市場的時間越來越長，看著蔬菜不斷上漲的價格，陸大姐常常為一天買什么菜一籌莫展：這蔬菜漲得比葷菜還要快，菜籃子是越拎越重：“我們拿的是東家給的錢，‘下手’前更要精打細算，弄得不好東家會懷疑我動了手腳。”

　　確實，最近一個月以來，杭州的蔬菜價格悄然上漲，漲幅在15%左右。

　　居民：怕漲價囤了10多斤大白菜

　　早上10點多鐘，仙林苑農貿市場里仍然人氣挺旺。“買點什么菜，來這里看看吧。”攤主熱情地招呼著，買菜人則是東瞅瞅，西看看，并不忙著下手。

　　“這菜真的是貴了呀。”和老伴一起來逛街的李大媽說，她平時不怎么逛菜場的，都是家里老頭子一個人來買的。“經常聽他說菜漲價了，我沒什么感覺，今天來逛了一圈，才算領教了。”

　　“不久前還賣2元一斤的土豆今天賣到了2.5元，洋蔥漲了0.5元，青菜也漲了0.2元。”李大媽說，雖然漲幅也都是幾毛錢，買次菜也不大容易感覺得出來，但是一個月下來，也差不多要多花100元了。“我們都是退休職工，孩子的工作也不大好，菜漲價對我們還是有些影響的，這一個月里，肉都少吃了一兩回呢。”

　　李大媽他們買了5個大大的大白菜，用編制袋裝著，足有10多斤重。“聽賣菜的說，這菜漲價都是因為前段時間北方天氣不好。這兩天這么冷，可能又要下雨下雪降溫了，說不定還要漲呢。所以多買點放在家里慢慢吃，也好省點錢。”

　　李大媽的經濟賬是多買點菜囤著，而當保姆的陸大姐則選擇少買菜。拎著一些青菜和一塊豆腐，陸大姐就離開了菜場，她說，今天東家不在家，自己吃就稍微將就點算了。

　　陸大姐告訴記者，東家平時都是不定期給她300元，以前她用得還算寬裕的，可現在卻覺得緊巴巴的。“現在菜、油、糖、鹽……樣樣都貴了，錢花得特別快，這個月都已經向東家要了兩次錢了。”陸大姐說，東家是不逛菜場的，到時還以為她亂花錢了。

　　本地菜農：青菜一天會有好幾個價

　　上午9點，余杭勾莊東塘河村，冷風刺骨。

　　泥濘的菜地里，40多歲的鐘師傅，手腳麻利地收著田間的芹菜，身后，收獲的芹菜已經裝了滿滿一籮筐。

　　我們朝他大喊了好幾聲，他才抬起頭，對著我們憨厚地笑：

　　“這段時間芹菜好賣呢，趁著現在，多收點。”

　　鐘師傅在村里租了5畝地，其中3分田用來種西芹，其余的地里，種的多是青菜。收完菜之后，他和妻子會把菜運到不遠處的勾莊蔬菜批發市場區賣。鐘師傅說，芹菜的價格是最近半個月前后開始上來的。

　　“前段時間有很多外地運過來的芹菜，北方的居多，數量多了，價格自然就便宜下來了，才賣五六毛一斤呢(筆者注，指批發價)！”鐘師傅說，那個時候，盡管很心疼，但也沒辦法，只能跟著價格走。

　　北方突如其來的一場大雪，讓市場里的外地芹菜一下沒了蹤影。沒了競爭，本地種的芹菜，價格就往上漲，現在都賣到1.5元1斤了。鐘師傅的地里，還沒收獲的芹菜只有500來斤了。“等會拿去賣掉，馬上就跟著種青菜了，現在本地菜賣得都挺不錯。”

　　附近的菜農老付說，說到底，本地菜要看外地菜的臉色吃飯。“真是一會一個價，我去的時候，剛開始青菜還賣七毛一斤呢，快到5點，就賣到1塊錢了！”老付說，他不像別人那樣一天到晚在地里收蔬菜，而是隔幾天才去勾莊賣一次菜：“等等看吧，說不定還能賣更好的價錢呢！”