隨著端午節(jié)的臨近，粽子、禮品市場的話題備受關(guān)注。而近期一則“故宮督造”粽子禮盒賣出“天價”的新聞也成為百姓關(guān)注的焦點。分析人士認為，送禮需求是推動粽子市場快速發(fā)展的重要原因。資料圖
中新網(wǎng)6月21日電 (財經(jīng)頻道 黃楠)隨著端午節(jié)的臨近，粽子、禮品市場的話題備受關(guān)注。而近期一則“故宮督造”粽子禮盒賣出“天價”的新聞也成為百姓關(guān)注的焦點。分析人士認為，送禮需求是推動粽子市場快速發(fā)展的重要原因，而商家也借此獲得了豐厚的利潤。
天價粽飆價格散裝粽忙打折
據(jù)中新網(wǎng)財經(jīng)頻道了解，在某購物網(wǎng)站搜索“月餅禮盒”，價格最高的是號稱“故宮督造”的御茶膳房天圓籃，標價1880元，銷售信息顯示該禮籃包括6種口味24個粽子、五福餅1盒、茶寶1個、蓋碗1個、竹筒茶1個、古越龍山十年陳釀一套，紅色香包配飾1個。
而另一家標榜名貴食材的元祖尊貴龍粽禮盒報價1288元，由12只頂級松茸粽，再加上綠豆糕、雙黃玉子和果醋等組合而成。價格較低的菖蒲甜粽子，售價為180元，包括3只粽子的組合。
除了標榜高端、名貴食材外，搭配銷售也是天價粽子的賣點之一。據(jù)《中國經(jīng)濟周刊》報道，五星級酒店武漢香格里拉大酒店一款包括5種口味10個粽子、一瓶“人頭馬VSOP”、一瓶澳洲產(chǎn)的紅葡萄酒、一瓶“白云邊十二年陳釀”、一瓶XO醬、一盒雨前龍井茶的豪華粽子禮盒售價更高達2888元。
而與此同時，超市的散裝粽價格卻紛紛“跳水”。《南方日報》6月20日報道稱，今年很多超市賣場的粽子在端午節(jié)前一周開始大“跳水”，有的優(yōu)惠幅度直逼團購價。一些知名品牌粽子甚至都出現(xiàn)價格“腰斬”的現(xiàn)象。在不少超市內(nèi)，五芳齋、稻香村等知名品牌紛紛在顯眼位置貼出降價海報，大都在7-8折，最低的甚至可達5折。據(jù)中新網(wǎng)財經(jīng)頻道了解，6月20日北京某超市散裝粽價格僅為每個2.5元。一個粽子，價格竟相差數(shù)十倍。
賣粽子一個月可賺一輛車？
昂貴的粽子真的物有所值么？其實未必。《濱海時報》6月20日的報道稱，北京一家食品廠每年在新區(qū)銷售的粽子有五千多公斤，客戶大部分是一些餐飲和超市以及一些星級酒店，根據(jù)客戶需求，他們生產(chǎn)的粽子分為禮盒裝和散裝兩種，每公斤粽子的批發(fā)價格在25元到40元之間，每公斤凈利潤在14元左右。
報道稱，平攤下來每個2元左右的粽子，到了貨架上卻身價倍增，有的一個可以賣到幾十元一個。在開發(fā)區(qū)一家星級酒店的禮品柜臺上，十個粽子包裝成的禮盒再貼上酒店自己的標簽后，售價竟高達150余元。而在開發(fā)區(qū)一家海鮮酒樓里該廠提供的粽子售價最高達到28元每個。
“每年到了端午節(jié)前后都是店內(nèi)粽子銷售的高峰期，銷量最高時每天可以達到數(shù)百個。” 報道援引業(yè)內(nèi)人士的話稱，粽子既可以作為主食供進店消費的食客單點也可包裝成粽子禮盒對外零售，但不管是哪種方式銷售，成本兩、三元一個粽子都可以賣到數(shù)十元，“一個月下來，店內(nèi)賣出的粽子可以獲利近20萬元，相當于一輛中檔轎車的價錢。”
送禮需求炒熱粽子市場
值得注意的是，在天價粽不斷涌現(xiàn)的背后，是越來越大的市場規(guī)模。某研究機構(gòu)的調(diào)查顯示，2008年我國粽子市場規(guī)模達28.8億元，2009年達34.6億元，2010年達39.2億元。由于粽子行業(yè)散而小，產(chǎn)銷量難以統(tǒng)計，據(jù)估算，目前粽子的市場規(guī)模在50億-60億。
對此，《中國經(jīng)濟周刊》6月19日報道指出，有業(yè)內(nèi)人士分析稱，粽子的禮品化傾向近年來突顯，高端粽子的市場規(guī)模迅速擴大，估計應(yīng)該占到20%以上，而且會更快發(fā)展。按照20%的規(guī)模測算，高端粽子的市場規(guī)模應(yīng)該在10億-12億。
在上述報道中，北京御茶膳房公司的一名銷售人員介紹，購買1880元“天圓籃端午粽子禮籃”的客戶，主要是“內(nèi)蒙古、東北、山西的，像鄂爾多斯、大連、沈陽、太原、大同這些地方的客戶訂得比較多”。“這些客戶拿貨基本上都在100盒以上，都是送領(lǐng)導(dǎo)、送客戶的”。武漢香格里拉大酒店工作人員稱，豪華粽子禮盒的券已經(jīng)賣出幾百份了，銷售人員表示，訂購粽子禮盒的主要是機關(guān)、保險公司、銀行等平時與酒店合作比較多的單位，主要是送禮。
有需求自然有商家投其所好。有業(yè)內(nèi)人士表示，即使市場競爭日趨白熱化，但是參與者大都收獲了較為滿意的業(yè)績報表。這或許就是為何趕在端午節(jié)前賣粽子的商家越來越多的原因。(中新網(wǎng)財經(jīng)頻道)
