導(dǎo)讀：花生油掀起又一輪大面積漲價(jià)，市民“吃不起”農(nóng)民“不賺錢”。經(jīng)濟(jì)之聲評論：為公眾餐桌“減負(fù)”， 當(dāng)務(wù)之急是找準(zhǔn)“漲價(jià)推手”。
據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評論》報(bào)道，這兩天，多個(gè)品牌食用油漲價(jià)成了熱點(diǎn)的民生話題。其中，花生油的價(jià)格普遍上漲。有數(shù)據(jù)顯示，4月份以來金龍魚花生油價(jià)格漲幅為7%-9%，福臨門上調(diào)將近9%，魯花、胡姬花的花生油漲幅在10%左右。
作為重要的民生產(chǎn)品，食用油價(jià)格波動(dòng)引起了有關(guān)部門的高度關(guān)注。國家發(fā)改委曾“約談”中糧集團(tuán)和益海嘉里等食用油企業(yè)，希望它們保持食用油價(jià)格的穩(wěn)定。
然而，約談只能保住一時(shí)的價(jià)格穩(wěn)定，并不能解決根本問題，因此業(yè)內(nèi)專家紛紛開始追根溯源，探討這一輪食用油價(jià)格上漲的原因。新華社今天的報(bào)道說，花生油普遍漲價(jià)，原因在于定價(jià)權(quán)被外資所掌控，才造成了市民“吃不起”、農(nóng)民“不賺錢”的尷尬局面。因此，探究食用油價(jià)格上漲的根本原因，找到維護(hù)我國食用油安全的好辦法，已經(jīng)刻不容緩。
對此，經(jīng)濟(jì)之聲特約評論員、中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰發(fā)表了自己的評論。
食用油價(jià)格的上漲，是因?yàn)樵牧蟽r(jià)格上漲造成的，還是因?yàn)橛蛢r(jià)定價(jià)權(quán)被外企控制所造成的？
胡定寰：我相對是贊成前一種觀點(diǎn)，是原材料價(jià)格上漲造成的，但是對后一種觀點(diǎn)我也要提一些看法。我發(fā)現(xiàn)，從1月到8月之間，花生原料的漲幅是20%左右，而花生油價(jià)格的漲幅基本是7%-10%，我覺得主要是花生的價(jià)格上漲，導(dǎo)致花生油價(jià)格的上漲。
關(guān)于我們花生油定價(jià)權(quán)旁落的問題，應(yīng)該從兩個(gè)方面來考慮：一是如果花生油油料完全被大企業(yè)壟斷，價(jià)格壟斷控制，這是完全不合法的，對消費(fèi)者的權(quán)益將造成巨大的侵害。所以，我國應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)控，不能讓某些公司來壟斷價(jià)格；二是中國到今天為止，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還是靠改革開放，我們不能發(fā)展到一定地步后，又把門關(guān)起來，這會(huì)嚴(yán)重阻礙我們進(jìn)一步發(fā)展。
現(xiàn)在看起來，大企業(yè)對油價(jià)的掌控是比較明顯，這方面不僅僅是發(fā)改委要約談，而是要進(jìn)行監(jiān)控，企業(yè)可以定價(jià)，但定價(jià)一定要合理，特別像油這樣的生活必需品。
國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要中提出，到2020年，我國的食用植物油自給率不低于40%。現(xiàn)在看起來，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)有難度，這對我國的食用油價(jià)格來說，帶來的負(fù)面影響會(huì)不會(huì)比較大？
胡定寰：我們現(xiàn)在之所以油料自給率很低，關(guān)鍵問題在于我國資源有限，我們的人口相比耕地資源和水資源來說，相當(dāng)不足。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，我們消費(fèi)者已經(jīng)不滿足于吃飯吃菜，我們要喝奶吃肉，但我們糧食根基已經(jīng)不足了，所以要通過進(jìn)口一些油料作物來補(bǔ)充。但是有非常重要的一點(diǎn)，為了保證安全，我們糧食控制一定要在90%以上，油料作物在40%以上，不然一旦國際市場有變動(dòng)，對我們的影響將非常大。
現(xiàn)在的問題是，我們怎么來提高自給率。我們耕地有限，水也有限，所以最好的方法就是提高科技生產(chǎn)力，提高農(nóng)作物的單產(chǎn)力。我國花生的平均畝產(chǎn)量已經(jīng)從1972年的150公斤躍升至現(xiàn)在的200-300公斤，但這還不夠，我們還要進(jìn)一步的在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面進(jìn)一步提高推動(dòng)科技發(fā)展，把產(chǎn)量進(jìn)一步提高。這樣，我們的油料作物才可以達(dá)到40%。
目前想穩(wěn)住食用油價(jià)格，最有效的辦法是什么？
胡定寰：是提高供給。從長遠(yuǎn)來看，我們應(yīng)該把糧食和油料作物的產(chǎn)量提上去；從短期來看，我們可以有一定的政策，來刺激、補(bǔ)貼農(nóng)民種植花生。此外，一些大企業(yè)應(yīng)該從老百姓的角度考慮，怎么能在價(jià)格波動(dòng)的時(shí)候克制一下，以犧牲小我來完成中國的大我，這點(diǎn)我們還要很好的來努力。
