中廣網(wǎng)北京5月29日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天天315》報道，麥當勞(微博)，一家市值是991億美元，將近1000億美金的一家餐飲企業(yè)，在世界各地有超過三萬三千多家餐廳，在中國有超過一千四百家餐廳。很多中國消費者選擇麥當勞，大家都聽說過麥當勞有非常嚴格的食品標準，從原材料采購到操作流程非常規(guī)范，把麥當勞操作原則和經(jīng)營理念可以用QSCV幾個字母代表，Q表示要有高品質的食品，S代表要有親切友善的服務，C是指要有清潔舒適的用餐環(huán)境，V是要物有所值。
正是因為這樣，麥當勞成為全球最有價值的餐飲企業(yè)之一，但是是不是每一個餐廳都恪守這樣的原則，事實是怎樣？麥當勞有一本“袖珍品質參考手冊”，手冊當中對麥當勞各類食品的制作流程制訂了極其嚴格的操作規(guī)范，包括每一種食品的保存期和儲存位置，在每一種食品的外包裝上都要求標注最終銷售時間點，超過這個時間，這種食品就不能再銷售了。
然而最近，《天天315》節(jié)目組接到天津消費者王先生的電話，說他在天津麥當勞西站餐廳就買到了沒有標注最終銷售時間點的甜品菠蘿派。
王先生：上周日從天津西站坐火車，臨上火車之前從西站內的麥當勞餐廳買了兩個甜品派準備上火車去吃，到火車上準備吃派時，我一看沒有寫明時間點，因為自從有媒體把麥當勞更改時間曝光以后，每次我買麥當勞都看一下時間點有沒有更改，這次我一看根本連點都沒寫。
記者在北京廣安門麥當勞曾經(jīng)買到過沒有標注最終售賣時間點，昨天晚上九點，記者再次來到北京麥當勞廣安門餐廳購買香芋派，以查看是否標注了最終銷售時間點。當記者問起以前買到過沒有標注最終售賣時間的東西，今天怎么就標了呢？這位餐廳的銷售人員告訴記者說，有的時候忙不過來的話就不標了。
今天上午，麥當勞方面給我們發(fā)來一份書面聲明。全文如下：
接到中央人民廣播電臺經(jīng)濟之聲頻道"天天315"節(jié)目組反映的消費者投訴情況，麥當勞天津公司對此非常重視， 并即刻就此事對該店進行調查核實。經(jīng)查證，出售給消費者的派是新鮮炸制完成的產(chǎn)品，但餐廳工作人員未能及時標注派盒上的產(chǎn)品時間。麥當勞天津公司將以此為戒，對西站餐廳的相關員工進行營運標準的再次強化培訓，并本著百分百消費者滿意的原則，深化管理，切實保證營運標準在各個餐廳的嚴格執(zhí)行。我們對媒體和消費者的監(jiān)督表示最誠摯的感謝。
中國消費者協(xié)會原副秘書長武高漢認為，麥當勞僅僅是“道歉”，似乎并不夠。
武高漢：因為麥當勞是明示擔保，即消費者驗收產(chǎn)品的質量。現(xiàn)在這個產(chǎn)品是不合格的，消費者是有退換的權利，你當然欠消費者一個道歉。所以他這個外交辭令猛的一聽還是可以的，但是細細分析起來，他對自己發(fā)生的事實認識還不夠清楚。
經(jīng)濟之聲特約評論員張立棟表示，麥當勞的問題在于高標準的承諾與履行不夠，而麥當勞的標準化運作模式，仍然值得許多食品企業(yè)借鑒。
張立棟：從質量的控制和企業(yè)運營的標準化來說，麥當勞還是值得很多國內的一些餐飲企業(yè)借鑒的。麥當勞的問題更多的是，高標準的承諾和履行承諾不夠匹配的問題。對于國內更多的餐飲企業(yè)來說，當務之急是要提高標準。所以這件事情來說麥當勞需要反思，更多的國內的其他食品企業(yè)也需要一個借鑒和反思。
