正月初一吃餃子，正月十五品元宵。今年的元宵節(jié)市場有啥新動向？
商報記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，龍年元宵節(jié)的元宵，餡料更為多樣，從傳統(tǒng)的花生、芝麻，到各色水果、雜糧、肉餡，幾乎無所不“包”，價格上也在逐漸走高端路線。
餡料真“花”，無所不“包”
看花燈，吃元宵。今年的湯圓有啥不一樣？昨日記者走訪省會各大超市后發(fā)現(xiàn)，與往年相比，今年的湯圓，餡料花樣繁多，可謂無所不包。
在鄭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的丹尼斯超市，記者看到各類湯圓已經(jīng)占據(jù)速凍專柜顯著位置。湯圓的大小及包裝各異，餡料也多種多樣，既有芝麻、花生、五仁等傳統(tǒng)餡料，也有各色水果等新口味，某品牌的果然愛系列水果湯圓，從草莓、藍莓、黃桃、香橙到奇異果、榴蓮，幾乎把水果一網(wǎng)打盡。而在鄭州市紫荊山路上的大潤發(fā)超市，記者還看到了雜糧、肉餡以及紅棗、巧克力等口味的湯圓。
價格漲了一成
花樣多了，價格如何？省內(nèi)一家大型速凍企業(yè)的相關負責人透露，跟去年比，今年的湯圓在價格上上浮了10%左右。“主要是通脹因素起作用。”
昨日記者在幾家超市看到，芝麻、花生、五仁和豆沙等傳統(tǒng)餡料的湯圓價格基本在5~10元，以凈重400克和500克的包裝居多。包裝更時尚的水果類湯圓價格相對高些。如某品牌的水果湯圓，320克裝售價從16.8元到19.8元甚至29.9元不等。而肉餡因為比水果成本更高，200克包裝的某品牌肉餡湯圓賣到了10元以上。
不要買帶冰霜或冰碴兒的湯圓
在業(yè)內(nèi)人士黃先生看來，時尚類水果湯圓很流行，但傳統(tǒng)類的仍唱主角。“年輕人和女士買水果類湯圓的比較多。雜糧類、巧克力和肉餡類的，因為南北飲食習慣的差別，銷量很小。”
他同時提醒消費者，買湯圓的時候不要買帶冰霜或冰碴兒的湯圓。“表面帶有冰霜和冰碴兒的屬二次解凍產(chǎn)品，可能在食品運輸或保存過程中沒有很好地冷藏，這樣的湯圓極易發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)品微生物超標，吃了容易拉肚子。” （記者 焦素芳）
