“以前吃尖椒炒雞蛋，現(xiàn)在得反過來，變成雞蛋炒尖椒了。”記者了解到，由于近期部分蔬菜品種在產(chǎn)地南移的過程中出現(xiàn)了短暫的“青黃不接”，再加上節(jié)日影響，北京市場上部分蔬菜品種價格上升明顯，尖椒更是比去年同期上漲230%。
據(jù)新發(fā)地市場提供的數(shù)據(jù)，2012年第一周，茄子、尖椒等蔬菜價格上升明顯，其中圓茄目前的價格在3.5元/斤左右，與上周相比增長25%；尖椒批發(fā)價已經(jīng)超過3.95元/斤，比去年同期上漲230%，而市場價格還要更高，甚至已經(jīng)超過了雞蛋的價格，因此有商戶戲稱：“以前吃尖椒炒雞蛋，現(xiàn)在得反過來，變成雞蛋炒尖椒了。”
據(jù)記者了解，上述兩種蔬菜之所以漲價明顯，歸根結(jié)底都是產(chǎn)地的變化導(dǎo)致的。新發(fā)地市場菜商劉某介紹說，北京市場上的圓茄大部分來自山東，“山東有不少地方都產(chǎn)茄子，產(chǎn)量比較大的是濰坊和聊城一帶。現(xiàn)在的情況是，濰坊的茄子已經(jīng)賣完了，現(xiàn)在賣的茄子都是從聊城過來的。數(shù)量少了，所以就要貴一點。”另據(jù)劉某介紹，本來河北和甘肅等地也是北京地區(qū)的茄子供應(yīng)產(chǎn)區(qū)，但是河北的茄子因為今年產(chǎn)量小已經(jīng)基本退市，而甘肅茄子卻遲遲沒有上市，這就導(dǎo)致市場上的供應(yīng)量有所下降，進而抬升了價格。
尖椒的高價則是惡劣天氣和人為因素共同導(dǎo)致的。據(jù)新發(fā)地商戶趙先生介紹，去年的尖椒價格“低得不合理”，導(dǎo)致廣東、廣西等產(chǎn)地減種。如今廣東的尖椒已經(jīng)退市，但更往南的產(chǎn)地——海南的尖椒卻還沒來得及補上空缺，所以北方市場普遍出現(xiàn)了尖椒“青黃不接”的情況。“現(xiàn)在的高價也有節(jié)日因素，如果過幾天供應(yīng)能跟上的話，價格應(yīng)該不會再升高了。”（記者 許諾）
