樹(shù)上的蓮霧果 冒韙 攝
臺(tái)灣農(nóng)業(yè)專(zhuān)家陳敬堯博士（右）與珠海萬(wàn)花園藝總經(jīng)理吳飛球在查看蓮霧長(zhǎng)勢(shì) 冒韙 攝
“你嘗嘗我們研發(fā)的蓮霧醋。”10日，臺(tái)灣籍農(nóng)業(yè)專(zhuān)家陳敬堯博士在珠海燈籠沙萬(wàn)花園藝蓮霧產(chǎn)育園接受記者采訪時(shí)端來(lái)了一杯淡黃色的液體。
杯子還沒(méi)端到嘴邊，記者先聞到一絲蓮霧的清香，陳敬堯研發(fā)的蓮霧醋酸中帶甜，入口清爽，帶著酒的醇厚。
“我們花了五萬(wàn)元人民幣購(gòu)買(mǎi)了系列設(shè)備和原料，制作了一批蓮霧醋。”聊起制作蓮霧醋的原因，陳敬堯稱(chēng)，蓮霧被喻為水果中的“鉆石”，最怕磕碰，種植過(guò)程中難免會(huì)產(chǎn)生一些殘果、次果，他舉著杯子說(shuō)：“如果用這些外觀不佳，但不影響食用的殘果、次果制作蓮霧醋、蓮霧飲料、蓮霧酒的話，用產(chǎn)生的渣滓加工蓮霧沐浴露，將能創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。”
陳敬堯原是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)改良產(chǎn)業(yè)的講師，在臺(tái)灣時(shí)經(jīng)常奔赴各個(gè)縣鎮(zhèn)開(kāi)技術(shù)巡回講座。“蓮霧品質(zhì)應(yīng)該有更大的提升空間。”他認(rèn)為臺(tái)灣因?yàn)闇夭畈蛔悖麄�(gè)風(fēng)味、口感停滯在某一階段，為了培育出比臺(tái)灣本土更優(yōu)越的蓮霧品種，陳敬堯2002先去到廣西種植蓮霧，后因個(gè)人熱衷于技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新，又于2011年來(lái)到珠海。
珠海萬(wàn)花園藝總經(jīng)理吳飛球是個(gè)愛(ài)惜專(zhuān)材的老板，非常欣賞陳敬堯的鉆研熱情：“他說(shuō)死都要死在蓮霧上，這就是我們要找的人才。”吳飛球2006年引種蓮霧，在燈籠沙種了60多畝，剛開(kāi)始因?yàn)榧夹g(shù)原因頻繁出現(xiàn)落果現(xiàn)象，在朋友的引薦下，認(rèn)識(shí)了正看好珠海區(qū)位優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ年惥磮颍?jīng)幾番洽商，兩人展開(kāi)了正式的合作。
三月里陽(yáng)光明媚，陳敬堯帶著記者來(lái)到果園，他小心翼翼解下樹(shù)上的果袋，仔細(xì)觀察蓮霧果實(shí)后，又系了回去。他回過(guò)頭說(shuō)：“從整體來(lái)看，目前臺(tái)灣產(chǎn)的蓮霧是世界最好的，但是從個(gè)體來(lái)看，珠海溫差比臺(tái)灣大，能產(chǎn)出比臺(tái)灣風(fēng)味和口感更優(yōu)越的蓮霧。”據(jù)介紹，在臺(tái)灣時(shí)陳敬堯率先提出通過(guò)遮光板強(qiáng)迫休整方式，讓蓮霧樹(shù)結(jié)出品質(zhì)更好的果實(shí)，但是他認(rèn)為在珠海種植蓮霧就不能采用這種方式，因?yàn)橹楹夂驕夭畲螅N植方式和臺(tái)灣完全不同。
為了支持陳敬堯的技術(shù)改良和全方位產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，吳飛球貸款幾百萬(wàn)支持他從事革新和多項(xiàng)試驗(yàn)。受到知遇之恩，陳敬堯長(zhǎng)年蹲守在蓮霧種植場(chǎng)里，以園為家，盡管在臺(tái)灣尚有兩個(gè)讀書(shū)的女兒，但他一年只回一次臺(tái)灣，更多的時(shí)間和精力投入在技術(shù)改良中。經(jīng)過(guò)兩年努力，陳敬堯終于在珠海斗門(mén)區(qū)培育出一種具備南洋種蓮霧風(fēng)味口感及泰國(guó)種蓮霧不裂口、色澤艷麗等優(yōu)點(diǎn)的新品種“紅翡翠”。這一成功在華南農(nóng)業(yè)界引起了不小的轟動(dòng)。
“蓮霧全身都是寶貝，除了鮮果及次果制成的蓮霧醋、蓮霧飲料、蓮霧酒外，蓮霧的嫩葉可以制作茶葉，蓮霧的根還能做藥材，”陳敬堯認(rèn)為在大規(guī)模種植后，就可以推動(dòng)蓮霧深加工形成產(chǎn)業(yè)鏈。
與陳敬堯的想法接近，吳飛球指出，臺(tái)灣僅有二千多萬(wàn)人口，蓮霧種植面積達(dá)到兩百多萬(wàn)畝，占全境農(nóng)業(yè)面積的14.6%，蓮霧鮮果在臺(tái)灣本土銷(xiāo)量很大，而大陸有13億人口，可以預(yù)計(jì)未來(lái)蓮霧將擁有極大的市場(chǎng)空間，為此，他在珠海市副市長(zhǎng)劉嘉文視察時(shí)提出一個(gè)想法：建議在珠海斗門(mén)區(qū)蓮洲鎮(zhèn)找個(gè)最窮的村莊做試點(diǎn)，通過(guò)萬(wàn)花園藝蓮霧產(chǎn)育園指引他們種植蓮霧新品種“紅翡翠”，“希望在幾年內(nèi)造就一個(gè)戶戶開(kāi)寶馬的‘小康村’。”吳飛球說(shuō)：”這個(gè)方案得到了劉嘉文副市長(zhǎng)的贊同和認(rèn)可。“
陳敬堯搶著說(shuō)道：“技術(shù)有了成果，但僅靠一家公司是無(wú)法做大做強(qiáng)的，如果政府能在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新政策和資金方面去扶持的話，將極快推動(dòng)蓮霧深加工產(chǎn)業(yè)鏈的形成，壯大蓮霧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。”
隨后，他道出了他的憧憬：“我的目標(biāo)就是在此打造大陸蓮霧品牌研發(fā)中心，并帶動(dòng)大陸農(nóng)民脫貧致富。”(記者 冒韙 陳彥儒)
